Унаш (суп из фасоли с лапшой)
Баранина 75 г.
фасоль 40 г.
мука пшеничная 15 г.
яйцо 1/6 шт.,
лук репчатый 15 г.
сало баранье 15 г.
молоко кислое 150 г.
перец молотый красный,
соль.
Баранину и фасоль заливают водой и варят. Через час добавляют лапшу, пассированный лук, перец и продолжают варить до готовности. При подаче заправляют кислым молоком.