Антихолестериновая диета

диетаОснова всех антихолестериновых диет - снижение потребления жиров животного происхождения. Диета разработана для тех, кто хочет избавиться от излишков холестерина в крови. Во время диеты следует помнить о необходимости физических нагрузок и отказе от курения и алкоголя. Тщательным соблюдением такой диеты можно добиться снижения уровня холестерина в крови на 10-12%.

Употребление в пищу постных сортов мяса (весь «видимый» жир необходимо удалять).
Сократить потребление мясных полуфабрикатов (колбаса, сосиски).
Заменить сливочное масло растительным. Увеличение в рационе продуктов, выводящих холестерин из организма: бобовые (горох, бобы, чечевица); все фрукты и ягоды, которые при варке образуют желе; зерновые.
Выбирать молочные продукты с низким содержанием жира. Сократить потребление жирных сортов сыра (жирность должна быть не больше 30%).
Яйца употреблять только в вареном виде и не более 2-3 яиц в неделю.
Готовые продукты выбирать только те, в состав которых не входит сливочное и кокосовое масло. Включать в рацион рыбу.

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ:
зерновой хлеб, кефир, айран, йогурт, нежирный домашний сыр, красное вино, оливковое масло, морковь, лук, свекла, цветная капуста, томаты, тыква, шпинат, брокколи, зеленый горошек, зеленая фасоль, цикорий, зеленый салат, картофель, кабачки, яблоки, лимоны, виноград, клубника, арбуз, абрикосы, киви, персики, апельсины, смородина, фруктовые и овощные супы, зеленый чай, коричневый рис и крупы, свежие фруктовые и овощные соки.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:
обезжиренное молоко, мясо страуса, морепродукты, горький шоколад, орехи, мучные продукты, подсолнечное масло, сахар, желе, муссы, молочные десерты, макароны без яиц, нежирное мясо (запеченные в фольге).

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:
цельное молоко, жирный сыр, яичный желток, маргарин, утиное и гусиное мясо, пресноводная рыба, жирное мясо, жир, сало, бекон, супы быстрого приготовления, полуфабрикаты, картофель фри, сладкий шоколад, сладости.
Добавить комментарий
Добавить комментарий
Комментарии

Я сейчас сижу на угольной диете. Суть этой диеты заключается в том, что 2 раза в день нужно принимать определенное колличество активированного угля.
Расчет берется так : 1 таблетка на 10 кг массы тела.
Например:
Я на начало диеты вешу 60 кг. Следовательно мне нужны 6 таблеток активированного угля.
Система такая: утром, как всала принимаю 6 таблеток угля и несколько часов воздерживаюсь от приема пищи. В течении дня могу есть все, что душа пожелает. Вечером пью еще 6 таблеток, но с условием, что после вечернего приема таблеток больше кушать в этот день нельзя.
Вот такая система.
Я в начале диеты весила 65кг. Сегодня 4-й день диеты - вешу 63,5кг.
Интересно, кто-нить сидел на этой диете? Давайте делиться результатами и ощущениями!!!

Bona
пт, 09/07/2007 - 15:49

Я похудела с 57 кг до 48-49 кг сейчас вешу. Не считая регулярный занятий спортом, я тоже стала предерживаться диеты. Но не резко, т.к. несколько раз пыталась и конечно, не выдерживала, срывалась.
Начала я с корректировкой завтрака, вместо бутербродов, стала кушать каши с 0,5% молоком, потом без молока (но это не вкусно), сейчас мой завтрак это нежирный творожок+2ч.л. меда.
Потом обед: мясо+овощи, причем овощи до мяса. Мясо приготовленное, конечно, без жира и масла.
А ужин: креветки. Причем в любое время, главное варить без соли. Я их ела и в 23ч. и в 24ч.
Кусок хлеба, хлебец или лаваш тонкий раз в неделю обязательно, если не ешь каши.
И конечно полностью отказалась от мучного, сладкого, жирного, соленого и острого. И никаких полуфабрикатов, котлет, даже если сами их готовите.
Вот такая моя диета, а теперь спустя больше года весь держится в норме даже если я съем кусочек торта или шоколадку, единственное условие, это должно быть в первой половине дня до 12ч., что бы большую часть калорий сжечь в течении оставшегося дня.
А вообще очень нужно прислушиваться к своему организму, ведь мы на столько индивидуальны. И еще я может повторюсь, но диета это не разовый эксперимент над своим телом, а диета это образ жизни. Поэтому надо выбрать для себя такое питание, которого вы сможете придерживаться всю жизнь.

Мирослава, Ива…
чт, 01/12/2012 - 12:58

Прочитала Вашу "диетическую" статейку. Вот в сентябре собираюсь к морю погреться. Хочется привести фигурку в порядок да и не лишне организм очистить от всякой "городской" зашлакованности. Каков Ваш результат? Помогла ли угольная диета? Не особо вредно? Спасибо.

Hanum
пн, 06/23/2008 - 17:46

ИДЕАЛЬНОЕ МЕНЮ

День первый
Завтрак: грейпфрут, хлеб из муки грубого помола, чай.

Второй завтрак: макароны с листьями салата, зеленым горошком и помидорами.

Обед: лосось, топинамбур, шпинат, морковь, клубника.

Легкая закуска: орехи, красный виноград.

День второй
Завтрак: йогурт с вишней, ржаной хлеб, чай.

Второй завтрак: пицца.

Обед: тунец, коричневый рис, красная фасоль, апельсин.

Легкая закуска: морковь с оливковым маслом или сметаной.

День третий
Завтрак: каша на соевом молоке с ягодами, чай.

Второй завтрак: брокколи, луковый суп с хлебом из муки грубого помола.

Обед: куриная грудка без кожи, зеленый горошек, капуста, тыквенный пирог.

Легкая закуска: йогурт.

ШПИНАТ
Содержит: бета-каротин, омега-3 жирные кислоты, витамины B1, B2, P, PP, K, C и E, железо, кальций, магний, цинк, соли фосфорной кислоты и йода, фолиевую и пантотеновую кислоты.

Сколько употреблять: одну чашку распаренного или две сырого ежедневно.

Доктор напоминает: «Шпинат - лучшее средство от катаракты и возрастных изменений сетчатки. Микроэлементы, содержащиеся в нем, помогают бороться с мигренью и гипертонией».

Примечание. Хранить приготовленные блюда нужно в холодильнике. При комнатной температуре в шпинате образуются ядовитые вещества.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Содержит: омега-3 жирные кислоты, витамины C, B1, B2, B6, PP и E, магний, протеины, клетчатку, калий, провитамины.

Сколько употреблять: по 30 гр. пять дней в неделю.

Доктор напоминает: «Грецкий орех - простой и вкусный способ избежать риска сердечных заболеваний. По содержанию белков орехи превосходят все зерновые культуры, уступая лишь бобовым».

Примечание. В листьях орехового дерева в июне витамина C почти столько, сколько в шиповнике! А зеленые грецкие орехи повышают иммунитет, очищают кровь, насыщают организм витаминами и микроэлементами. Настой листьев помогает при склерозе мозговых и сердечных сосудов, полезен при гнойной сыпи, лишаях, экземе.

ЙОГУРТ
Содержит: живые биокультуры, кальций, витамины B2 и B12, калий, магний, цинк.

Сколько употреблять: две чашки ежедневно.

Доктор напоминает: «Йогурты помогают в процессах пищеварения, подавляют жизнедеятельность вредных бактерий, нормализуют обмен веществ, способствуют выведению холестерина из организма».

Примечание. Целебные свойства бактерий сохраняются только в «живых» или «коротких», йогуртах, не прошедших тепловую обработку. Их срок хранения не превышает 30 дней при температуре от +2 до +8 °С. «Долгие» йогурты могут храниться более трех месяцев даже не в холодильнике. Однако консерванты или тепловая обработка лишает йогурты полезных свойств.

ТЫКВА
Содержит: альфа-каротин, бета-каротин, клетчатку, витамины C и E, калий, магний.

Сколько употреблять: полчашки в день.

Доктор напоминает: «Тыква позволяет нашей коже оставаться молодой и помогает предупредить фотостарение. Биологически активные вещества, содержащиеся в тыкве, способствуют выведению холестерина и улучшают водный и солевой обмен, поэтому она помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы».

Примечание. Сырые тыквенные семечки - известное народное средство борьбы с глистами.

СЕМГА
Содержит: омега-3 жирные кислоты, витамины B и D, калий, протеины, селен.

Сколько употреблять: два - четыре раза в неделю.

Доктор напоминает: «Употребление лососевых сильно снижает риск умереть от сердечно-сосудистого заболевания. Кроме того, самые жирные кислоты организма - омега-3 - помогут согнать собственный жирок. Они отвечают за уровень лептина - гормона, регулирующего скорость обмена веществ».

Примечание. Витамины лучше всего сохранятся, если рыбу запекать в духовке. Не стоит злоупотреблять семгой в банках - в ней много консервантов, а масло вряд ли благотворно скажется на вашей фигуре. А при жарке рыбы могут образоваться вещества, провоцирующие рак желудка.

СОЯ
Содержит: омега-3 жирные кислоты, витамин E, калий, магний, селен.

Сколько употреблять: 15 гр. в день.

Доктор напоминает: «Соя - единственный полноценный источник белка для вегетарианцев. Она выводит из организма холестерин».

Примечание. Последние годы в продажу поступает около 50 процентов генетически модифицированной сои. Она может вызывать хронические заболевания - угревую сыпь, экзему, болезни кишечника, головные боли. На продуктах, содержащих ГМ-сою, обязательно стоит маркировка.

ЦИТРУСОВЫЕ
Содержит: витамин C, калий, пектин.

Сколько употреблять: один цитрус в день.

Доктор напоминает: «Цитрусовые почти не теряют витамин C при хранении и переработке. Например, нарезанный и засыпанный сахаром лимон содержит 90 процентов витамина в сравнении с только что сорванным плодом. Витамин C - эффективное средство борьбы с сердечными заболеваниями и раком».

Примечание. Рекомендуем французский салат от хандры. Мелко нарезанные апельсины, яблоки и тертый сыр, смешанный с чесноком, выложите слоями, смазывая их майонезом.

ПОМИДОРЫ
Содержит: ликопен, альфа- и бета-каротин, витамины C, B, B2, B3, B6, K, PP, калий, хром, клетчатку.

Сколько употреблять: два в день.

Доктор напоминает: «Ликопен, который содержится в томатах, может помочь мужчине избежать рака простаты. А в кожице помидоров содержится кверцетин, который действует как естественный антибиотик».

Примечание. В народной медицине помидоры применяют для лечения гнойных ран и язв. Благодаря наличию фитоцидов кашица, приготовленная из свежих плодов, действует на раны как дезинфицирующее средство.

БРОККОЛИ
Содержит: растительные волокна, кальций, витамины C и K, бета-каротин.

Сколько употреблять: полчашки ежедневно.

Доктор напоминает: «В брокколи содержится сульфорафан. Это вещество убивает бактерии, вызывающие некоторые виды язв желудка, и препятствует развитию рака».

Примечание. Чтобы в брокколи сохранились все полезные вещества, не стоит ее готовить до состояния размазни. Да и варить брокколи перед обжаркой не стоит.

ИНДЕЙКА
Содержит: белок с низким содержанием жира, никотиновую кислоту, витамины B6 и B12, железо, селен, цинк.

Сколько употреблять: три-четыре кусочка (85-115 гр.) в неделю.

Доктор напоминает: «Этот продукт с низким содержанием жиров и высоким - белков посылает в мозг аминокислоту тирозин, которая способствует повышению внимания, ускорению реакции, улучшает энергообмен в мозге».

Примечание. Мясо индейки будет еще более диетическим, если снять с него кожу.

ОВСЯНКА
Содержит: клетчатку, протеин, магний, калий, цинк, медь, селен, витамин B1.

Сколько употреблять: оптимально - пять - семь раз в неделю.

Доктор напоминает: «Утренняя овсянка - самый надежный способ держать под контролем уровень холестерина. Особенно этот продукт актуален для мужчин. Клетчатка очищает сосуды, улучшается кровоток в области малого таза, а значит, снижается риск стать импотентом!»

Примечание. Если вам все же пришлось съесть вредную жирную пищу, скушайте после этого овсяной кашки и примите витамин E. Овсянка замедляет всасывание жиров, а витамин Е помогает справиться с последствиями жировой нагрузки.

ФАСОЛЬ
Содержит: протеины с низким содержанием жира, растительные волокна, витамин В, железо, калий, магний.

Сколько употреблять: полчашки четыре раза в неделю.

Доктор напоминает: «Это - отличный нежирный, низкокалорийный источников белков, а следовательно, хороший способ следить за весом и уровнем сахара в крови. Кроме того, фасоль помогает предотвратить старческий маразм и ухудшение зрения. Блюда из этого бобового рекомендуют при болезнях сердца и почек, при гастритах с пониженной секрецией».

Примечание. Как и все бобовые, фасоль может стать причиной метеоризма. Так что есть ее надо в меру.

ЧАЙ
Содержит: фитофлавоны, фториды, отсутствуют калории.

Сколько употреблять: сколько душе угодно.

Доктор напоминает: «Ежедневное питье черного чая снижает риск заболеваний сердца. В чае, черном и зеленом, присутствуют антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы, то есть борются с процессом старения, возникновением различных опухолей».

Примечание. Длительное употребление очень горячего чая может вызвать болезни пищевода и желудка. Кроме того, если чай долго настаивается, снижается его ценность за счет окисления витаминов C и P, аминокислот.

МОРКОВЬ
Содержит: каротин, глицин, полифенолы.

Сколько употреблять: по одной небольшой морковке четыре раза в неделю.

Доктор напоминает: «Морковь прекрасно защищает поверхность желудка от повреждений, вызванных алкоголем. А полифенолы борются с микробами и раковыми клетками».

Примечание. Морковь надо есть с маслом или сметаной, иначе каротин не усваивается. Для сохранения полифенолов лучше не срезать кожуру - 85 процентов этих полезных веществ залегают у самой поверхности.
 

Полина, Керчь
пт, 07/02/2010 - 17:22

Оранжевая диета.

Потеря веса может составить 1-2кг за 4 дня.

Меню на 4 дня.

1-ый день.

Завтрак: чашка несладкого кофе, один апельсин( или груша, или яблоко), 2 вареных яйца.

Обед: салат из перца и помидоров или 8 штук чернослива.

Ужин: 1 апельсин (либо грейпфрут, яблоко), 1 вареное яйцо.

2-ой день.

Завтрак: кофе и 200гр сыра или обезжиренного творога.

Обед: апельсин и омлет из 2 яиц.

Ужин: стакан кефира и апельсин ( груша, яблоко).

3-ий день.

Завтрак: стакан крепкого сладкого чая.

Обед: салат из огурца, перца и помидора (по 1 овощу), 50гр сыра, яблоко.

Ужин: стакан кефира или молока.

4-ый день.

Завтрак: 200гр овсяной каши с кусочками фруктов, 1 вареное яйцо.

Обед: огурец, помидор, порция  отварной рыбы (300гр).

Ужин: 2любых оранжевых фрукта.

Иришка, Мариуполь
пт, 07/30/2010 - 17:50

Активированный уголь не очень хорошее средство, он вымывает минералы из организма, слабит и может вызывать аллергию

Ирина Геннадье…
пт, 07/30/2010 - 17:52

Очень классная диета ,действительно, похудение хорошее ,когда нежирные продукты, и это гарантия здоровья. Сужу потому, что начав диету, через 4 дня я сдавала кровь и показатели хорошие, и холестерина меньше ,это что-то небывалое для меня. Спасибо ,любимый журнал!

Настя ,Московс…
ср, 09/12/2007 - 10:55

Я эту диету сейчас прохожу, она очень очищает организм. Проверьте, вы убедитесь, какой кал у вас ужасный до диеты. Это же мусорка, а не организм. С диетой чувствуешь себя воздушной!

Лилия, 23 Саратов
ср, 09/19/2007 - 18:16

Я могу сказать, что когда начинаешь питаться по этой диете, действительно, запор. живот может болеть первые дни. Но похудение хорошее иочищается желудок. А почему? Потому что засорили себя донемогу, а йогурты чистят. берите, конечно. лучше всего, обычное кислое молоко, кефир. вы почувствуете, как молодеете.

Любовь Ивановна
ср, 09/26/2007 - 11:34

Стройная фигура - наша мечта. Это еще не залог успеха, но путь к нему.
Года два назад взглянув в зеркало я поняла, что давно не обращала на сеья внимания и поняла - нужна диета. Но вот вопрос какая?
Все эти шоколадные и банановые монодиеты меня не устраивали, а полное голодание и подавно. На помощь пришла мама, которая посоветовала способ подсчета калорий.
В сочетании с физическими нагрузками он творит чудеса. А главное не нужно отказываться от любимых блюд. Увлекаться им тоже, конечно, не стоит. Главное, выработать систему сбалансированного питания. Но, о ней, как и о нормах каллорийности - позже!

Днепровская русалка
вт, 10/09/2007 - 13:07
Еще интересные статьи журнала!