Диета и питание по группе крови. Таблица продуктов для питания

Люди, для которых здоровое питание является вопросом по-настоящему важным, стараются подобрать для своего рациона еду, которая может стать источником не только отменного вкуса, а и помочь поддержать физическое здоровье. Конечно, существует множество диет, призванных наладить основные функции организма. Иногда определенный набор продуктов набирается с лечебной целью, иногда – в стремлении похудеть. Но существуют, также, диеты, которые подбираются для определенной группы крови.

Убежденным приверженцем концепции о прямой зависимости здоровья человека от того, что он ест с учетом его группы крови, стал доктор Питер д'Адамо. Будучи ученым натуропатом, д'Адамо провел много лет над изучением крови человека и, в конце концов, опираясь на исследования многих генетиков и гигиенистов, сделал заключение, что группа крови и рацион человека взаимосвязаны. Его девизом стал лозунг «4 группы крови — 4 пути к здоровью» и этой тематике он посвятил много своих книг.

По твердому убеждению ученого, каждая группа крови нуждается в своей, особенной, диете и если следовать предложенной д'Адамо таблице, можно улучшить свое здоровье, привести в норму обмен веществ и даже похудеть. Но нельзя не оставить без внимания тот факт, что не все коллеги доктора согласны с результатами его исследований и считают, что нельзя выбирать свой рацион, опираясь только на группу крови.

Конечно, здесь каждый может выбирать сам – верить таким заявлениям или нет, но для принятия решения можно, также, обратится к истории появления различных групп крови. И если присмотреться к этой тематике более внимательно, то можно увидеть, что в заявлениях д'Адамо, действительно что-то есть.

История развития групп крови по теории д'Адамо

О(I) – первая (около 33% людей)

Кровь охотников и собирателей. Появилась первой среди всех остальных групп. Поскольку основной пищей людей того времени было мясо, то именно этот продукт является важной частью рациона обладателей О(I).

А(II) – вторая (приблизительно 40% населения)

Кровь земледельцев. Поскольку основной едой их были продукты земли, то удел таких людей – вегетарианство.

B(III) – третья (около 22 % людей)

Кровь кочевников. Основным продуктом считается молоко, но им можно сочетать продукты первой и второй групп.

АВ(IV) четвертая (приблизительно 8 % населения)

Это кровь новых людей. Появилась самой последней и поэтому является наиболее редкой среди других существующих групп. У тех людей, кто является обладателем АВ(IV), очень чувствительная иммунная система и желудочно-кишечный тракт. Именно поэтому им необходимы кисломолочные продукты и еда с низким содержанием жиров.

Таблица питания по группе крови

Если верить научным работам Питера д'Адамо, то абсолютно все продукты делятся на три основные категории:

  • Лечебные (+);
  • Вредные (-);
  • Нейтральные (0).

Именно на этих принципах была создана таблица питания по группе крови. Если внимательно к ней присмотреться, то можно увидеть, что есть продукты, которые предпочтительно употреблять обладателям определенной группы крови. Другие продукты полезны одинаково для всех, а некоторые позиции так же одинаково для всех вредны. При этом диетологи, работающие по этой таблице, советуют есть только продукты с положительным значением, редко вносить в свой рацион нейтральную пищу и отказаться от еды с показателем «вредно». А также придерживаться подобной диеты всю жизнь.

Стоит учитывать, также, что подобная диета по группе крови предполагает отказ от свинины, бекона, мороженого, кукурузного масла, вестфальского пряника, хлебобулочных изделий из пшеничной муки, черных оливок и подсолнечного масла для всех категорий людей. И хотя многие отвергают диету д'Адамо, стоит отметить, что вред большинства таких продуктов доказан научно.

  • Свинина, к примеру, вредна из-за высокого содержания жиров, а также наличия в ней гормона роста, который может спровоцировать воспаление тканей и даже развитие нежелательных опухолей. Постоянное ее употребление может привести к заболеваниям желчного пузыря, аппендициту и развитию кожных болезней.
  • По той же причине стоит отказаться и от бекона, который, к тому же, богат на пуриновые основания и нежелательные соли.
  • Вред мороженого объясняется тем, что оно обладает повышенной калорийностью, чрезмерным содержанием сахара и холестерина.

Также есть продукты, которые приносят пользу любому человеку, не зависимо от его крови. Это – лосось, сардины, макрель, треска, оливковое масло, капуста савойская и брокколи, а также петрушка и пастернак. Даже ярые противники предложенной теории согласятся, что все перечисленные продукты очень полезны.

  • Оливковое масло, к примеру, способно нейтрализовать имеющиеся вредные вещества.
  • А петрушка содержит не только огромное количество минеральных солей, но и благотворно влияет на сердечно - сосудистую систему. Эта пряность имеет противовоспалительный эффект, а также содержит много витаминов.

Продуктами без вреда и пользы являются: рыбий жир из печени трески, миндаль, бобы, зеленый горошек, горох, фасоль белая, фасоль стручковая и фасоль «Мамонт». Также одинаково нейтральными оказались: пекинская капуста, лук-севок, побеги бамбука, салат, цуккини, арбуз и киви.

Продукты питания

Группа крови

0

A

B

AB

МЯСО

       

Баранина

+

-

+

+

Бекон

-

-

-

-

Говядина

+

-

0

-

Гусь

-

-

-

-

Дичь

+

-

+

-

Дичь

0

0

0

+

Индюк

0

0

0

+

Крольчатина

0

-

+

+

Куры

0

0

-

-

Печень

+

-

0

0

Свинина

-

-

-

-

Телятина

+

-

0

-

Утка

0

-

-

-

Фазан

0

-

0

0

Ягнятина

+

-

+

+

РЫБА И ПРОДУКТЫ МОРЯ

0

A

B

AB

Икра

-

-

+

0

Карп

0

+

0

0

Крабы

0

-

-

-

Креветки

0

-

-

-

Лосось

+

+

+

+

Лосось копченый

-

-

+

-

Макрель

+

+

+

+

Моллюски

0

-

-

0

Окунь

+

-

-

-

Омар

0

-

-

-

Раки

0

-

-

-

Рыбы с белым мясом

+

+

0

0

Сардины

+

+

+

+

Сельдь

+

-

0

0

Сиг

+

+

0

0

Сом

-

-

0

0

Треска

+

+

+

+

Тунец

+

-

0

0

Угорь

0

-

-

-

Устрицы

0

-

-

-

Форель

+

-

+

+

Хек

+

-

+

+

Щука

+

0

+

+

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

0

A

B

AB

Йогурт

-

0

+

+

Кефир

-

0

+

+

Масло сливочное

0

-

0

-

Молоко козье

-

0

+

+

Молоко необезжиренное (цельное)

-

-

0

-

Молоко с жирностью до 2%

-

-

+

0

Молоко соевое

0

+

0

0

Мороженое

-

-

-

-

Пахта

-

-

0

-

Сметана

-

-

-

+

Сыворотка молочная

-

-

0

0

Сыр "Brie"

-

-

0

-

Сыр "Голландский"

-

-

0

0

Сыр "Камамбер"

-

-

0

-

Сыр "Mozzarella"

0

0

+

+

Сыр овечий (брынза)

0

0

+

+

Сыр "Пармезан"

-

-

0

-

Сыр "Feta"

0

0

+

+

Сыр "Чедер"

-

-

0

0

Сыр "Эдемский"

-

-

0

0

Сыр "Эмментальский"

-

-

0

0

Сырок деревенский

-

-

+

+

Творог

-

-

+

+

МАСЛА И ЖИРЫ

0

A

B

AB

Арахисовое масло

-

-

-

0

Кукурузное масло

-

-

-

-

Льняное масло

+

+

0

0

Оливковое масло

+

+

+

+

Подсолнечное масло

-

-

-

-

Рыбий жир (из печени трески)

0

0

0

0

Сезамовое (кунжутное) масло

0

-

-

-

ОРЕХИ И СЕМЕНА

0

A

B

AB

Арахис

-

+

-

+

Грецкий орех

+

0

0

+

Каштаны

0

0

0

+

Лесные орехи

0

0

-

-

Мак

-

0

-

-

Миндаль

0

0

0

0

Орехи анакардия

-

-

-

0

Ореховое масло

-

+

-

+

Сезамовые семена

0

0

-

-

Семена подсолнуха

0

0

-

-

Тыквенные семена

+

+

-

-

Фисташки

-

-

-

0

ФАСОЛЬ И СТРУЧКОВЫЕ

0

A

B

AB

Бобы

0

0

0

0

Горох

0

0

0

0

Зеленый горошек

0

0

0

0

Соя красная

0

+

+

+

Стручковая фасоль

0

0

0

0

Фасоль белая

0

0

0

0

Фасоль "Мамонт" (крупная стручковая)

0

0

0

0

Фасоль красная

0

-

0

+

Фасоль пестрая

-

-

-

+

Фасоль черная

0

+

+

+

Чечевица зеленая

-

+

-

+

Чечевица красная

-

+

-

0

ЗЕРНОВЫЕ

0

A

B

AB

Гречка

0

+

-

-

Кукурузная мука

-

0

-

-

Отруби овсяные

-

0

+

+

Отруби пшеничные

-

-

-

0

Отруби рисовые

0

0

+

+

Просо

0

0

+

+

Пшеничные ростки

-

-

-

0

Рис обработанный

0

0

+

+

Смесь из семи зерновых

-

-

-

0

Соевый гранулят

-

-

-

0

Хлопья кукурузные

-

0

-

-

Хлопья овсяные

-

0

+

+

Хлопья соевые

-

-

-

0

Ячмень

0

0

-

0

ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

0

A

B

AB

Булки пшеничные

-

-

-

0

Кукурузные выпечки

-

0

-

-

Маца

-

-

-

0

Вестфальский пряник

-

-

-

-

Рисовые вафли

0

+

+

+

Хлеб из проса

0

0

+

+

Хлеб многозерновой

-

-

0

0

Хлеб пшеничный цельнозерновой

-

-

0

0

Хлеб ржаной

0

0

-

+

Хлеб соевый

0

+

-

+

Хлебобулочные изделия из овсяных отрубей

-

-

0

0

Хлебобулочные изделия из пшеничных

-

-

-

-

Хлебобулочные изделия хрустящие ржа

0

0

0

+

КРУПЫ И МАКАРОНЫ

0

A

B

AB

Гречневая крупа

0

+

-

-

Крупа "kus-kus"

-

0

-

0

Манная крупа"

-

-

0

0

Макароны из овсяной муки"

-

+

+

+

Макароны из пшеничной муки"

-

0

-

0

Макароны из пшеничной муки "Durum"

-

0

-

0

Макароны из ржаной муки

0

+

-

+

Макароны из рисовой муки

0

+

+

+

Макароны из ячменной муки

0

0

-

0

Мука пшеничная грубого помола

-

0

0

0

Рис белый

0

0

0

+

Рис коричневый

0

0

0

+

ОВОЩИ

0

A

B

AB

Авокадо

-

0

-

-

Артишоки

+

+

-

-

Баклажаны

-

-

+

+

Брокколи

+

+

+

+

Горчица

-

0

+

+

Грибы Шиитаке

-

-

+

-

Имбирь

0

+

0

0

Капуста белокочанная

-

-

+

0

Капуста брюссельская

-

0

+

0

Капуста краснокочанная

-

-

+

0

Капуста пекинская

0

0

0

0

Капуста савойская

+

+

+

+

Картофель белый

-

-

0

0

Картофель красный

-

-

0

0

Кольраби

+

+

0

0

Кукуруза белая

-

0

-

-

Кукуруза желтая

-

0

-

-

Лук

+

+

0

0

Лук-порей

+

0

0

0

Лук-севок

0

0

0

0

Морковь

0

+

+

0

Огурцы

0

0

0

+

Оливки греческие

-

-

-

0

Оливки зеленые

0

0

-

0

Оливки черные

-

-

-

-

Паприка желтая

0

-

+

-

Паприка зеленая

0

-

+

-

Паприка красная

+

-

+

-

Пастернак

+

+

+

+

Петрушка

+

+

+

+

Побеги бамбука

0

0

0

0

Помидоры

0

-

-

0

Редька

0

0

-

-

Репа

+

+

0

0

Ростки люцерны

-

+

0

+

Ростки "Mung"

0

0

-

0

Ростки редиса

0

0

0

-

Салат

0

0

0

0

Свекла

0

0

+

+

Сельдерей

0

0

0

+

Тофу (сыр из сои)

0

+

-

+

Тыква

+

+

-

0

Укроп

0

0

0

-

Хрен

+

+

0

0

Цветная капуста

-

0

+

+

Цикорий

0

+

0

0

Цуккини

0

0

0

0

Шампиньоны

-

-

0

0

Шпинат

+

+

0

0

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

0

A

B

AB

Абрикосы

0

+

0

0

Ананасы

0

+

+

+

Апельсины

-

-

0

-

Арбуз

0

0

0

0

Бананы

0

-

+

-

Брусника

0

+

0

0

Виноград зеленый

0

0

+

+

Виноград красный

0

0

+

+

Вишня

0

+

0

+

Гранаты

0

0

-

-

Грейпфрут

0

+

0

+

Груши

0

0

0

-

Дыни

0

-

0

0

Ежевика

0

+

0

+

Киви

0

0

0

0

 

В употреблении остальных продуктов есть свои нюансы и здесь существует более подробная таблица по группе крови для каждого типа людей.

Питание по первой группе крови

Учитывая, что именно эта группа является прерогативой древних охотников, то ее обладатели являются личностями сильными, уверенными в себе и обладающими лидерскими качествами. В рационе таких людей преобладала мясная пища, поэтому, для ее переваривания, в желудке «охотников» повышена кислотность и сама пищеварительная система довольно хорошо налажена. Также у них сильный иммунитет, который не только защищает организм от инфекций, но и способен привести к болезням из-за своей чрезмерной активности. К примеру, именно обладатели О(I) наиболее расположены к аллергиями, заболеваниям суставов и язвам, а также плохой свертываемости крови. Именно поэтому Д'Адамо настаивал на необходимости соблюдать определенную диету, чтобы сохранять все функции организма в норме.

Таблица питания по І группе крови

Что нельзя

Что можно

Что нужно

  • Жирное мясо (свинина);
  • Морепродукты, копченая рыба;
  • Жирная молочная продукция;
  • Продукты из чечевицы, бобовые;
  • Шампиньоны, кукуруза, картошка, капуста;
  • Цитрусовые, дыня;
  • Напитки с высоким содержанием кофеина, крепкий алкоголь, газировки;
  • Каши, мучное.

 

  • Диетическое мясо;
  • Речная рыба;
  • Обезжиренный творог и сыр;
  • Соя, бобовые;
  • Салат, помидоры, огурец, сельдерей, морковка, перец, лук, свекла, спаржа, вешенки;
  • Ягоды, банан, персик, ананас, киви;
  • Пиво, зеленый чай, красное и белое вино, травяные настои, соки из гранатов, грейпфрута, винограда.

 

  • Индейка, телятина, говядина, баранина;
  • Морская и речная рыба;
  • Продукты из фасоли;
  • Брокколи, чеснок, земляная груша, пекинская капуста, репка;
  • Инжир, слива, черешня, яблоко;
  • Морсы и сок из ананаса.

 

Питание по второй группе крови

Поскольку именно эта категория людей относится к эпохе земледельцев, то, по мнению все того же доктора Д'Адамо, у них довольно слабая пищеварительная система. Ведь, в основном, они питались продуктами растительного происхождения и не нуждались в постоянной переработке животных белков. Именно поэтому, доктор настоятельно рекомендует придерживаться предложенной им диеты, поскольку, по его мнению, ее несоблюдение чревато частыми заболеваниями из-за слабой иммунной системы.

Таблица питания по ІІ группе крови

Что нельзя

Что можно

Что нужно

  • Все виды мяса;
  • Жирная рыба, икра;
  • Молочная продукция;
  • Флотские бобы;
  • Все виды капусты, помидор, ревень, перец;
  • Цитрусовые, дыня, банан, кокос, барбарис;
  • Апельсиновый и томатный соки.
  • Макаронные изделия, манка, пшеница, хлеб с отрубями;
  • Индейка, яйца;
  • Морепродукты;
  • Молочка низкой жирности;
  • Соевые бобы, зеленый горошек;
  • Свекла, огурец, редиска, спаржа, редька, сельдерей;
  • Садовые и южные ягоды, гранат;
  • Фруктовые соки, вина.
  • Диетическая рыба;
  • Фасоль, бобы, чечевица;
  • Брокколи, кольраби, морковь, топинамбур, репа;
  • Лесные ягоды, яблоко, ананас, грейпфрут;
  • Соки из указанных овощей и фруктов, зеленый чай;
  • Можно все каши, кроме пшенки.

Питание по третьей группе крови

Третья группа крови становится принадлежностью кочевников, поэтому такие люди, как правило, выносливы, спокойны, обладают прекрасным иммунитетом и сильной нервной системой. Их пищеварительная система позволяет переваривать разную пищу, поэтому представители B(III) считаются всеядными. Хотя продукты, нарушающие метаболизм, им противопоказаны.

Таблица питания по ІІІ группе крови

Что нельзя

Что можно

Что нужно

  • Свинина, мясо птицы;
  • Угорь, раки;
  • Мороженое (но можно фруктовый лед);
  • Фасолевые, чечевица, картошка, редиска, помидор, тыква;
  • Гранат, хурма, авокадо;
  • Гречка, перловка, ячневая каша, кукурузные хлопья, пшено, хлебные изделия;
  • Соки из соответствующих овощей и фруктов, крепкие алкогольные напитки, газировка.
  • Говядина, телятина, печенка, индейка;
  • Речная рыба;
  • Молочная продукция;
  • Горох, соя, спаржа;
  • Вешенки, шампиньоны, лук, сельдерей, огурцы, шпинат, кабачок, спаржа;
  • Персиковые ягоды всех видов, дыня, цитрусовые, груша;
  • Ржаная мука, манная крупа, макароны;
  • Соки из указанных фруктов, травяные чаи, пиво, вина.
  • Баранина, крольчатина, яйца;
  • Речная рыба в неограниченных количествах;
  • Молочная продукция;
  • Бобовые, капуста, перец, морковь, свекла, брокколи;
  • Яблоко, виноград, ананас, кокос, слива, банан;
  • Рис, овсянка;
  • Зеленый чай – полезно для кочевников.

Питание по четвертой группе крови

Поскольку такая кровь самая молодая и созданная в результате смешения остальных групп, то она вобрала в себя все их плюсы и минусы. Так, например, имея характеристики группы кочевников, обладатели АВ(IV) могут переваривать животные белки, но если вдруг у них оказывается пониженная кислотность, им лучше отдать предпочтение вегетарианству. Именно поэтому Д'Адамо советует этой категории людей относиться к своему рациону более внимательно.

Таблица питания по IV группе крови

Что нельзя

Что можно

Что нужно

  • Мясо птицы, жирное мясо;
  • Экзотические морепродукты;
  • Жирное молоко, мороженое;
  • Бобовые, салат «Айсберг», редиска, редька;
  • Виноград, гранат, авокадо;
  • Рис, ржаные изделия, овсянка;
  • Соки из соответствующих фруктов, крепкие алкогольные напитки.
  • Печенка;
  • Обезжиренное молоко, нежирный сыр, сыворотка;
  • Спаржа, соя, горошек;
  • Вешенки, шампиньоны, лук, картошка, тыква, морковь, репа, помидоры, спаржа, кабачок;
  • Ягоды в неограниченном количестве, персиковые;
  • Манка, перловка, макароны, хлебобулочные изделия, пшенка;
  • Соки из указанных фруктов и овощей, травяные чаи, пиво, вина.
  • Диетическое мясо;
  • Морская и речная рыба;
  • Молочные продукты низкой жирности;
  • Бобовые, огурцы, капуста, перец, сельдерей;
  • Цитрусовые, виноград, яблоко, киви, орехи;
  • Рис, овсянка;
  • Соки, черный кофе, зеленый чай.

 

Стоит учитывать, также, что питание по группе крови порождает массу споров у диетологов и других научных сотрудников. Многие придерживаются мнения доктора Д'Адамо и настоятельно рекомендуют прислушиваться к его советам. Другие же, наоборот, считают, что подобные заявления не имеют под собой никакого обоснования и есть этому масса подтверждений.

К чему стоит прислушаться, выбирая питание по группе крови?

Плюсы:

  1. Концепция создателя подобной диеты, Питера Д'Адамо, заключается в том, что именно группа крови определяет, какая еда полезна для человека, а какой лучше избегать для поддержания физического здоровья. Поэтому он подобрал для каждой из четырех групп полноценный набор продуктов, помогающих получать все необходимые вещества. А также включил в каждый из рационов только полезную еду. На основании этого он утверждает, что такой диеты можно придерживаться всю жизнь.
  2. Диета по группе крови предполагает дробное питание, с маленьким порциями, 5-6 раз в день. Именно такого принципа правильного питания придерживаются современные диетологи.
  3. Большинство фруктов и овощей по такой схеме нужно съедать в сыром виде. А это подразумевает получение оптимального количества полезностей с едой.
  4. Соблюдение предложенного рациона предполагает приготовление пищи только самыми оптимальными способами: отвариванием, паровой обработкой или запеканием. Что помогает хорошему усваиванию и улучшению работы желудочного кишечного тракта.

Минусы:

  1. Никаких археологических и медицинских данных, подтверждающих данную теорию, нет.
  2. Большинство современных специалистов отвергают питание по группе крови, поскольку настаивают на том, что в подобной диете существуют довольно резкие ограничения, которые даже могут навредить. Ведь организму нужно получать разнообразные полезные вещества, выходящие за рамки предложенной таблицы.
  3. Д'Адамо утверждал, что все недостающие вещества по его таблице можно получить, употребляя БАДы. Современные же ученые настаивают на том, что эффективность таких добавок не доказана. К тому же, они, косвенно, являются медицинскими препаратами, поэтому их беcконтрольное употребление способно нанести существенный вред здоровью.

И, напоследок, хочется привести еще парочку интересных фактов:

  • Многие добровольцы, использующие диету по группе крови, отмечали значительные улучшения своего самочувствия. Хотя специалисты, не поддерживающие теорию такого питания, утверждают, что это – не более, чем самовнушение.
  • При изучении этой теории, люди отмечали, что, подсознательно, желают употреблять именно ту пищу, которая полезна по их группе крови.

Как видно, питание по группе крови окутано паутиной несогласий и противоречий в научной среде. Поэтому, принимая решение: следовать концепции известного натуропата или нет, – лучше взвесить все хорошенько и посоветоваться с диетологом. Ведь, в конце концов – это не первая диета, вызывающая споры, но зато именно она может оказаться более приятной, чем многие другие популярные схемы здорового питания. 

Добавить комментарий
Добавить комментарий
Комментарии

Привет, редакция, люблю журнал! Спасибо за хорошие советы!
давненько я тут не появлялась... вернее появлялась, но в форуме не писала... стытдно было... обжиралась на праздниках... стала снова 60 кг. сейчас вот до 58,5 снова спустилась и решила вылезти

Анжела
вт, 07/31/2007 - 10:05

А я сейчас сижу на диете. За 6 дней похудела на 4 кг. очень эфективная диета. Проверено не одной мной.

Валя, Омск
ср, 09/12/2007 - 11:35

Сидела я как-то на диете по группе крови. За два месяца сбросила 6 кг. Правда, потом набрала обратно, но не в этом суть.
Когда я решила на эту диету сесть, группу крови я спросила у родителей. Они сказали, что вроде третья. Вот я по третьей и диетилась. А через полтора года мне в больнице делали анализ крови на группу, и выяснилось, что никакая она не третья, а первая )))
Так что всё это исключительно самовнушение.

Тамара, Брест
пн, 10/22/2007 - 13:34

Я читала, что никаких научных обоснований диета по группам крови не имеет и что это больше дань моде, чем реально работающее средство. Хотя, самовнушение еще никто не отменял и вполне можно на ней похудеть, убедив себя, что это действительно возможно

Rina666
чт, 11/15/2007 - 13:45
Еще интересные статьи журнала!