Селедка поможет сердцу и сосудам.

Такие выводы сделала Хелен Линдквист, сотрудник кафедры биотехники гетеборгского технологического университета имени Чальмерса, из своего исследования.

Селедка увеличивает содержание в организме так называемого «хорошего холестерина» - липопротеинов высокой плотности, которые существенно снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Селедочный жир уменьшает размер жировых клеток, продуктов окисления. Сельдь содержит жирную кислоту Омега 3, витамин D, селен и витамин B12.

Добавить комментарий
Добавить комментарий

«Селёдка маринованная»
Мочить 36 часов, дать стечь воде, обтереть, выпотрошить, сложить в банку, перекладывая кружочками лука, зёрнами кардамона, корицей, красным и чёрным перцем, затем залить вскипяченный уксус.

Селедка малосольная
Растворять соль в воде, пока не всплывет опущенная в нее средних размеров картофелина. Картошку вынуть, положить специи (укроп, лавр) по вкусу и прокипятить. Остудить до 20-25 по Цельсию. Бросить в тузлук селедок (желательно толстых и жирных, тихоокеанских, непоротых и начищенных), продержать сутки при температуре +20 C. Через сутки селедку можно потреблять внутрь.

Альжбетта, Киев
ср, 08/06/2008 - 14:07
Еще интересные статьи журнала!