Шарм Счастья от Франка Сорбье.

В ресторане Cafe de la Paix при отеле InterContinental Paris Le Grand представлен новый десерт «Lucky Charm» (Шарм счастья), созданный известным французским дизайнером Франком Сорбье.

«Шарм счастья» служит символом начала четвертого сезона Patisseries Fashion (Модные десерты) на тему «Укус Любви». В 2009 году в рамках данного проекта еще три знаменитости из мира фэшн представят свое видение любви.

Франк Сорбье разрабатывал этот шедевр совместно с шеф-поваром Café de la Paix Лораном Делябром (Laurent Delarbre), который носит почетное звание «Лучший повар Франции», и кондитером Гийомом Карон (Guillaume Caron). Гости отеля InterContinental Paris Le Grand могут попробовать десерт «Шарм счастья» с 16 января по 15 мая 2009 года.

Франк Сорбье для своего первого десерта выбрал одну из любимых тем - счастье. Пирожное представляет собой лист клевера, части которого являют собой 4 непохожие друг на друга сердца. Всемирно известный модельер разработал его эксклюзивно для кафе Café de la Paix. По его словам, четыре сердца, создающие один четырехлиственник счастья, могут быть поделены между влюбленными или друзьями».

Каждое сердечко от Франка Сорбье предлагает различные комбинации шоколада и цитрусов. Незаметные переходы от нежного вкуса одного сердечка к другому создают настоящую атмосферу счастья. Например, сердечко из очень тонкого шоколадного бисквита, украшенного Ганским молочным шоколадом Chantilly, благоухающего апельсиновыми корками, добавляет остроты чувствам и эмоциям. Вкус сердечка из темного насыщенного венесуэльского шоколадного мусса с кусочком апельсинового мармелада, покрытого шоколадной глазурью, напротив, окутывает манящей тайной.

Добавить комментарий