Блины скороспелые

Опубликовано Jasmin в сб, 08/01/2005 - 14:00.

блины Яйца тщательно перемешать кислое молоко с яйцами, положить соль, сахар, затем всыпать муку и хорошенько размешать так, чтобы тесто получилось без комков. Соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и так же хорошенько размешать.
Можно печь блины с различными приправами: мелко нарезанным зеленым луком, рублеными вареными яйцами, с сельдью, нарезанной на маленькие кусочки, снетками и другой рыбой.
Блины с приправами надо печь так: разогретую сковороду подмазать маслом, посыпать зеленым луком или рублеными яйцами, либо положить кусочки сельди, налить тесто и дальше печь, как обыкновенные блины.

500 г муки
1 стак.воды
2 – 3 яйца
1 ст. ложку сахара
1/4 чайн.ложки соли
щепотка соды

Нажмите для увеличения изображения:

Внимание. При перепечатке, активная ссылка на www.prelest.com обязательна!

Статьи по теме

Новые статьи журнала

Прелестные новости

Опубликовано Настюшка, Москва (не проверено) в вт, 05/02/2008 - 20:18.

Объеденье! Этот рецепт уже много лет любимый в семье!

Опубликовано Кристина, Вильнюс (не проверено) в сб, 31/05/2008 - 13:54.

Блины по-царски от Надежды Бабкиной
Ингредиенты: 500 граммов пешеничной муки, 5 яиц, стакан молока, по 1 столовой ложке топленого масла и сахара, чайная ложка соли, полстакана пива полутёмных сортов, ломтики филе семги, сметана, тертые грецкие орехи.

Приготовление: Просейте пшеничную муку через сито в большую миску горкой, сделайте углубление и добавьте сырые яйца, молоко, мягкое топленое сливочное масло, сахар, соль и пиво. Всё хорошенько перемешайте миксером, тесто должно быть жидким. Дайте ему постоять 20 минут в теплом месте и ещё раз размешайте. Выпекайте тонкие блины. Каждый горячий блин смажьте сметаной, с края положите ломтик филе семги, посыпьте тертым грецким орехом и заверните в рулетик.
В особо торжественных случаях два таких рулетика подаются каждому гостю на отдельной тарелке с икорным соусом.
Для соуса: 2 столовые ложки красной икры растереть с 2 яичными желтками и 3 ложками сухого белого вина, добавить стакан сливок и, постоянно помешивая венчиком, довести до кипения. В готовый соус добавить ещё одну ложку красной икры. Этим соусом полить блины.

Отправить комментарий

Ваше имя:

E-mail:

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.

Домашняя страница:

Комментарий: *

Allowed HTML tags: <a> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <td> <tr> <th> <blockquote>
Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

Уведомлять меня о комментариях в этой теме по e-mail.

CAPTCHA

Пожалуйста введите текст изображенный на рисунке