Салат с капустой и перцем (длительного хранения)

Салат с капустой, морковью и болгарским перцем очень витаминный и полезный! Готовить его совсем несложно, а вкус удивит любого гурмана.

Состав:
5 кг капусты
1 кг перец болгарский
1 кг моркови
0,8-1 кг лука репчатого
4 стол.ложки соли
0,5 стак.сахара
0,5 стак.подсолнечного масла
6 стол.ложки уксус


салат с капустойПриготовление:

Белокачанную капусту нарезать соломкой. Сладкий болгарский перецтак же нарезать соломкой. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами.

Перемешать овощи, добавить соль, сахар, подсолнечное масла, уксус. Сложить в стекляную банку. Хранить в холодильнике в течении месяца. Все тщательно помешать. Как даст капуста сок, плотно разложить салат по банкам, сверху залить выделившимся соком. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник. Салат необходимо съесть в течении 2 месяцев.

Комментарии для сайта Cackle
Еще интересные статьи журнала!