Салаты на Новый год 2015

Ни один праздничный новогодний стол не обходится без салатов. Они вкусны и сами по себе, и в качестве закуски, и в роли главного блюда. Попробуй приготовить несколько салатов на Новый год 2015, которые будут не только вкусными, но и красивыми, и оригинальными.

Салат «Печень трески»

Печень трески – банка (250 г)

Вареные яйца – 2 шт.

Свежий огурец – 1 шт.

Красный или желтый сладкий перец – 1 шт.

Соль, майонез, свежая зелень – по вкусу

Печень трески вынуть из масла, размять вилкой, смешать с натертыми на крупной терке яйцами и огурцом. Добавить немного майонеза и размешать, выложить горкой в салатник. В качестве украшения использовать зелень и болгарский перец: мелко нарезать, перемешать и засыпать салат.

Салат «Драгоценный нефрит»

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Копченый сыр – 200 г

Вареные яйца – 4 шт.

Куриное филе – 700 г

Киви – 3 шт.

Соль, майонез – по вкусу

Куриное филе отварить на слабом огне вместе с лавровым листом, луком и морковью в течение 45-50 минут. Остывшее мясо разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке (можно взять не копченый, а обычный). Взять узкую высокую банку (например, из-под ананасов или маслин), поставить ее в центр блюда и выкладывать слоями салат вокруг банки, чтобы в середине получилось отверстие. Первый слой – половина вареного мяса, слегка подсолить и утрамбовать. Второй слой – половина вареного, очищенного и натертого на терке картофеля. Подсолить. Третий – половина вареной и натертой на крупной терке моркови, подсолить. Четвертый – все натертые яйца. Далее – половина натертого сыра, оставшееся мясо, сыр, морковь, картошка. Разумеется, каждый слой промазать майонезом. Последний слой тоже аккуратно промазать майонезом, убрать из середины банку, украсить салат ломтиками киви.

Салат с семгой

Очень легкий для желудка и простой в приготовлении салат – специально для тех, кому надоели сложные многослойные изобретения, кто не любит переедать даже в праздники, особенно на Новый год.

Филе семги – 300 г

Помидоры – 3-4 шт.

Хлеб – 4 кусочка

Лук – 1 шт.

Стручковая фасоль – 100 г

Оливковое масло, уксус (желательно винный) – по вкусу

Соль, перец, сухой базилик – по 1 щепотке

Филе семги промыть, высушить, поместить на лист фольги, смазанный маслом, и запечь в духовке до готовности. Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить или подсушить в духовке (можно добавить измельченный чеснок). Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры – кубиками. Стручковую фасоль положить в кипящую воду и проварить в течение 5 минут, после чего отбросить на дуршлаг. Филе нарезать. Все смешать, заправить смесью оливкового масла, уксуса, соли, перца и базилика. При желании можно сбрызнуть готовый салат лимонным соком.

Салат «Овечка»

Это будет коронным салатом на Новый 2015 год в виде символа года – года Козы.

Крабовые палочки – 150 г

Свежие огурцы – 2 шт.

Вареные яйца – 3 шт.

Рис – 5 столовых ложек

Кукуруза – 1 баночка (150 г)

Лук – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Оливки

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Очищенные огурцы, яйца и крабовые палочки натереть на терке. Лук мелко нарезать. Смешать крабовые палочки с майонезом и выложить на блюдо в виде туловища овечки – овалом, например. Вторым слоем положить лук, затем – огурцы. Из майонеза сделать сеточку. Теперь положить кукурузу, поверх – снова майонез. Верхний слой – яйца, смешанные с майонезом, затем рис. Мелко нарезать черные оливки и сформировать голову овечки – положить их поверх тонкого конца овала. Сделать из половинок оливок «ножки», вместо глаза – кусочек вареного белка и маленький кусочек оливки (зрачок). Ваша «козочка» готова.

Пусть Новый 2015 год принесет вам лишь самые приятные моменты!!!

Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»

ПОДПИШИСЬ НА НАС В ЯНДЕКС ДЗЕН ВСЕ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ И ПОПУЛЯРНОЕ
Реклама
Это интересно