Курица с грибами, тушеная в сметане

Курица с грибами, тушеная в сметане

курица с грибамиКурица с грибами готовится быстро и легко, справится даже начинающий. Получается же оно всегда очень вкусно и сытно! Блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и в будни.

Приготовление: Куриное филе (грудку) помыть, обсушить, нарезать на кусочки. Слегка обжарить на подсолнечном масле. В отдельной сковороде обжарить грибы (шампиньоны, маслята или рядовки) с луком на сливочном масле.
Соединить курицу и грибы, посолить, поперчить, залить сметаной. Перемешать и тушить до готовности.

Состав:
куриные грудки - 700г
грибы - 300г
сметана - 250г
лук - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
зелень

Подавать с картофельным пюре или рассыпчатым рисом, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита! 

Комментарии Написать комментарий
Анжела
Очень аппетитно выгялдит.
переводчик
У меня мама всегда такое делала на Новый Год. Пальчики оближешь!
Гость
Конечно, как ни приготовь домашнюю птицу, она будет вкусна и полезна. Прежде всего за счет своего нежного, диетического мяса. И все же рекомендуем попробовать нечто новое — блюда, которые по праву считаются не только оригинальными, но и удивительно вкусными. Цыпленок с виноградом. 1 цыпленок, вода, 1 морковь, корень петрушки, 1 луковица, соль, 2 стол. ложки жира, 1 стол. ложка муки, 200 г винограда или крыжовника, сметана. Бройлера залить водой, варить, снимая пену, добавить коренья, соль и продолжать варить до готовности. Вынуть из кастрюли, разделать на куски, обжарить в жире и подавать с соусом, приготовленном на бульоне. Для приготовления соуса: в масле размешать муку, слегка поджарить, разбавить процеженным бульоном, добавить сметану и наколотые ягоды винограда или крыжовника. После добавления ягод соус не варить, а только прогревать, чтобы не лопалась кожица на ягодах. Подавать с отварным картофелем или рисом. Фаршированные шейки птицы. 4 шейки любой птицы, 1 ломтик белого хлеба, 1 луковица, 2 стол. ложки птичьего жира, потроха, 1 яйцо, соль, молотый перец, майоран, тмин. С птичьих шеек снять шкурку, вывернуть наизнанку, один конец завязать ниткой. Птичьи потроха слегка отварить, за исключением печени, пропустить через мясорубку, добавить белый хлеб, размоченный в молоке, лук, пряности, желток. Приготовленную массу заложить в кожу, зашить нитками. Обжарить фаршированные шейки в жире, переложить в кастрюлю, залить куриным (или любой домашней птицы) бульоном и тушить под крышкой до готовности. Подавать с тушеными овощами. Пудинг из птицы. 500 г мяса птицы, 2 ломтика черствого белого хлеба, 2 стол. ложки муки, 0,5 л бульона, 4 яйца, 3 стол. ложки сметаны, лимонный сок, 1 стол. ложка измельченной зелени петрушки. Сваренное мясо птицы пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом, добавить яичные желтки (2), специи и взбитые белки. Массу выложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке или варить на пару в течение часа. Жир смешать с мукой, прогреть, разбавить куриным бульоном, вскипятить, добавить желтки, довести до готовности, вылить в соусницу, посыпать мелко нарезанной зеленью. Утка с медом. 1 утка, соль, перец, 4 ст. ложки меда. Хорошо очищенную и выпотрошенную утку ошпарить кипятком, дать обсохнуть, изнутри натереть солью и перцем. В половине стакана горячей воды развести 1 ст. ложку меда. Медовым сиропом смазать утку, дать ей обсохнуть, еще раз смазать и положить на решетку в горячую духовку. Жарить 50 минут, время от времени смазывая медовым сиропом. Почти готовую утку смазать разогретым неразведенным медом. Подавать с отварным или жареным картофелем, фруктовым салатом. Остропел из утки. У этого блюда вся прелесть — в соусе. Тушку подготовить, нарубить на куски, обжарить их в жире и сложить в кастрюлю. Отдельно обжарить нарезанный кольцами лук и муку (неполную столовую ложку), держать на слабом огне, размешивая, пока мука не начнет розоветь, тогда разбавить стаканом воды, добавить 1 стол. ложку томатного пюре, 2 — 3 дольки чеснока, 10 горошин перца, лавровый лист, посолить по вкусу. Залить этим соусом утку и тушить до готовности. Влить 2 стол. ложки уксуса, дать закипеть и снять с огня. Таким же образом можно приготовить остропел из гуся или курицы.
ПРОВЕРКА
11 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.
Онлайн тесты!