Печеночные оладушки

Оладушки из печени – это непросто очень вкусное блюдо, но и безумно полезное блюдо особенно для детей, которые напрочь отказываются есть мясо (а таких, как известно, много!). Печень благодаря содержанию в ней витаминов группы А и В, железа, цинка способствует поднятию гемоглобина и усилению иммунитета.

 

Ингредиенты:
500 г печени (куриная, говяжья), лук, яйцо, мука, сода на кончике ножа, соль, зелень и специи по желанию.

Приготовление:
Печень промыть, очистить от кожицы, прокрутить через мясорубку вместе с луком. К полученному фаршу добавить яйцо, муку, соду, соль, специи. Все тщательно перемешать. Обжарить с обоих сторон на растительном масле до готовности.

Оладушки можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом.

Печеночные оладушки

Не забываем украсить оладушки, придумывайте и фантазируйте! 

Наталья Сармаева
Комментарии для сайта Cackle
Еще интересные статьи журнала!