Семга запеченная в духовке

Семга запеченная в духовке

семгаСостав: семга (форель) - 600г, морковь - 2шт., лук - 2шт., молоко - 200мл, сливочное масло - 1 стол.ложка, соль - по вкусу
Приготовление: Рыбу очистить, вымыть, высушить полотенцем. Порезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Обжарить до полуготовности морковь с луком на сливочном масле. Сложить в стекляную посуду слоями морковь, семгу, лук. Залить все стаканом молока и поставить в разогретую духовку. Запекать 30 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Оцените пожалуйста статью
Всего голосов: 80
Комментарии
Алина , Житомир
Салат из семги семга слабосоленая — 300 г, отварной картофель — 3-4 шт., луковица, лимон, отварная морковь — 3 шт., перец болгарский, твердый сыр — 200 г, майонез. Выкладываем измельченные продукты слоями и промазываем их майонезом. Вначале «обустраиваем» фундамент салата — натираем картошку. Потом кладем порезанную семгу. Далее — измельченный лук (его предварительно замачиваем в лимонном соке). На четвертый этаж пойдет морковка. За ней — перец. А вместо крыши — натертый сыр.
Полина, Питер
<P>Рыба, запеченная в солевом панцире. Мне очень нравиться. после приготовления рыбка напоминает чем то рыбу горячего копчения, мясо нежное, сочное и ароматное, приготовляется элементарно. <BR>Для это блюда нам потребуется рыбка жирненькая, лучше всего - форелька речная, лосось, семга, осетр, лабань(если вас не смущает запах тины) и даже скумбрия. <BR>Рыбу надо выпотрошить, вовнутрь положить лимоны, разрезанные на четыре части(в зависимости от размера рыбы может быть один, парочка, до четырех) и резаный свежий фенхель(если нет свежего, можно заменить семенами, перетертыми в кофемолке) на противень высыпаем полтора -два килограмма соли крупной, и примерно столько же смешиваем с белками яиц куриных, рыбу выкладываем на противень с солью и покрываем сверху смесью соли и белков, отправляем в духовку, и теперь самое главное...Сколько рыбке надо печься, для мелких(до килограмма рыб) достаточной 15- 20 от силы минуток, чем крупнее рыба, тем важнее ее не передержать, поэтому крупную мы печем не более 25 минуток...<BR>Как только рыбка испеклась, вытаскиваем из духовки, покрываем сверху полотенцем, сложенным вдвое и аккуратно сбиваем молоточком кухонным соль, кожицу с рыыбы снимаем вилочкой, и перекладываем рыбку на блю, подавать ее полив лимонным соком с салатами овощными, очень вкусно.</P>
Даугале, Таллин
<P>на 1 кг сёмги нужно 2 столовых ложки соли и 1 ст ложка сахара- и пальчики оближешь,, через часа 3 - 4 можно пробовать...<BR>&nbsp;</P>
15 + 1 =
facebook

Поможем миру стать прелестней!

Нажмите “Нравится”, чтобы читать журнал "Прелесть" в социальной сети Facebook.



Мне уже нравится Прелесть