Компот из вишни (заготовки на зиму)

Состав: вишня, сахар, вода.
Приготовление: Вишню перебрать, вымыть. Банки тщательно промыть, простерилизовать. В остывшие банки разложить вишню. Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем слить жидкость в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар (300 г на трех-литровую банку), довести до кипения. Снова залить в банку с вишней и сразу же закатать. Поставить остывать под теплое одеяло.

 

Этикетка для банки (нажмите на изображении для того чтобы скачать): этикетка на банку с домашними соленьями

 

Галерея изображений
промываем вишню раскладываем вишни по банкам заливаем крутым кипятком сливаем жидкость в эмалированную кастрюлю разливаем по банкам и закатываем
Добавить комментарий
Добавить комментарий
Комментарии

Аппетитные вишни, зимой ароматно такой компотик пить, надо самой сегодня сварить!

Лидия, Астрахань
пн, 07/28/2008 - 11:15

Компот из вишен, черешен хорошо усваивается при желудочно-кишечных заболеваниях, если фрукты протереть, а сок разбавить.

Алевтина, Ростов
пн, 07/28/2008 - 11:21

Для того, чтобы вишнёвый компот был ароматнее, а вкус более насыщенный, я при консервировании в банки ложу веточку мелиссы. Попробуйте, может откроете для себя новый вкус вишнёвого лакомства!

MARINA, Ишимбай
пн, 07/28/2008 - 11:49

Эх, а я уже успела закрыть компоты из вишни в этом сезоне. Но на следующий год обязательно добавлю веточку мелиссы! Спасибо, Марина!

*Мир прекрасен и прелестен!*

пн, 07/28/2008 - 22:44

Классный компот от Прелести. Редактор, к вам идея: а как насчет дизайна для консервации от прелести и год урожая? Мы же можем скачивать такой логотип, готовить по вашим рецептам, так интереснее. Спасибо!

Лина, Рига
чт, 07/31/2008 - 13:27

Из вишен и черешен получается очень хороший компот. Для приготовления компотов из вишни наиболее подходят сорта с темноокрашенными крупными плодами, такие, как Владимирская, Ширпотреб черная, Шубинка и др. Лучшими сортами черешни для компотов являются Дрогана желтая, Татарская черная, Золотая, Наполеон, Денисена желтая и др.
Собранные плоды сортируют по размеру (поврежденные и мелкие плоды для приготовления компотов использовать не следует). Отобранные плоды моют и плотнее насыпают в банки или бутыли. Затем их заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета: для компота из вишен — 500 граммов сахарного песка и 0,7 литра воды на 1 литр сиропа, а для компота из черешен — 300 граммов сахарного песка и 0,8 литра воды. Сироп должен покрыть плоды и доходить до горлышка посуды. На пол-литровую банку идет примерно 0,42—0,46 литра сиропа.
Компот пастеризуют при температуре 85 градусов, после чего быстро укупоривают жестяными крышками и ставят на воздушное охлаждение.

Анастасия, Белгород
чт, 07/31/2008 - 13:42
а я просто кладу вишню ,засыпаю стакан песка, заливаю кипятком переворачиваю и закутываю и всё
юля
Вск, 07/20/2014 - 11:35
Я точно также делаю, кладу вишни в стерл.банки, ложу сахар и заливаю кипятком.Закатываю , переворачиваю и под одеяло на ночь.Тьфу тьфу ни разу не стрельнуло.
Светулёк
пт, 07/10/2015 - 13:54

Я точно также делаю, только банки не стерилизую, а заливаю 2 раза водой, а последний раз сиропом

пн, 06/29/2009 - 16:16

А винтовыми крышками можно закрывать банку, или обязательно закатывать?

ЛегнаЛес
вт, 07/26/2011 - 13:51
Еще интересные статьи журнала!