Топ раздела
 
фотоконкурс
Сонник - толкование снов

Сонник по алфавиту

Просто нужно быть самим собой. Когда-нибудь, кому-нибудь, мы понадобимся такими, какие мы есть.

Курица под соусом

курица под соусомПриготовление: Отделить мясо от костей, порезать на кусочки. Посолить, добавить приправы по вкусу, майонез. Хорошо перемешать и оставить на 40-60 минут пропитываться. Затем выложить на разогретую сковороду и обжарить курицу до румяной корочки. Добавить 2 ложки томатного соуса (либо 1 свежий помидор), перемешать. Залить кипяченой водой и тушить на медленном огне до готовности.
Получается очень нежный, мягкий и сочный вкус. На гарнир подать рис, картофель либо овощной салат. Украсить зеленью укропа и петрушки.

Состав: куриная грудка - 2 шт., приправа для курицы, приправа "Хмели-сунели", майонез, соль -по вкусу, томатный соус - 2 стол.ложки.

куриное филезамочить курицуобжарить мясокурица под соусом

Всего голосов: 0
поделись с друзьями
гарнир курица мясо соус майонез

Комментарии

Добавить комментарий

Любим покушать

Смотришь и думаешь - как все просто - раз и готово! И ведь действительно просто и вкусненько!!! Спасибо уважаемая!

02/05/2008 - 14:12 »
Лида, Москва

Приготовлю сегодня же. как вкусненько, наверное. Ам-ам!!!

05/05/2008 - 14:40 »
Анна, Казань

Курица под соусом из персиков

2 куриные грудки без кожи и костей, 100г сыра, 2 персика, 1 сладкий перец, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, зелень укропа или петрушки, 1 зубчик чеснока, соль, перец.
Приготовить персиковый соус: Перцы ошпарить кипятком, снять кожицу. Разрезать, удалить сердцевину, порезать полосками и обжарить в растительном масле.
Чеснок раздавить, порезать зелень, поперчить, добавить лимонный сок и пряности, все перемешать. Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Персики и перцы мелко порезать кубиками, добавить чеснок с зеленью, плеснуть 2 ст. л. воды, закрыть крышкой и потушить около 10 минут, пока персики и перцы не станут мягкими.
Куриные грудки вымыть и нарезать на несколько кусочков около 2 см толщиной. Затем осторожно, чтобы мясо не развалилось отбить. Затем посолить и поперчить. На каждый кусок курицы положить полоску сыра, сложить пополам, чтобы получился «пирожок», скрепить деревянной палочкой или зубочисткой. Обжарить до готовности мяса на растительном масле в сковороде с антипригарным покрытием.
Перед подачей к столу полить курочку горячим персиковым соусом.

05/05/2008 - 14:43 »
Алина, Чернигов

Фаршированные грибами окорочка
2 крупных окорочка с целой кожицей,
200 гр. свежих грибов (вешенка, шампиньоны),
1 морковь,
несколько перьев зеленого лука,
2 яйца,
1\5 часть батона.
Снимаем кожу с окорочка чулком и обрубаем кость. Отделяем мясо от кости и измельчаем на мясорубке, или режем очень мелко. Морковь нарезаем мелким кубиком. Грибы режем и обжаривем вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла. Размачиваем и отжимаем батон.
Молотое куриное мясо, обжаренные грибы и морковь, размоченный батон выкладываем в миску, добавляем два яйца, мелко нарезанный зелёный лук, соль, перец и специи по вкусу, хорошо вымешиваем и делим на две части.
Наполняем "чулки" готовым фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень.

19/05/2008 - 11:09 »
Антонина ,Ужгород

Я - любитель мяса, поэтому хочу написать рецепт, любимого мясного блюда)))

1.Курица - 1шт.
2.красный сладкий перец (болгарский) - 1,2,3 шт.
3.лук зеленый - 1 пучок
4.сливочное масло - 3 ст. ложки
5.чеснок - 2-3 головки
6.масло подсолнечное - 2 ст. ложки
7.мед - 1 ст. ложка
8.красный сладкий меленый перец (паприка)
9.красный острый меленый перец
10.черный меленый перец
11.соль
Курицу промыть и подсушить. Снаружи и внутри натереть курицу солью, черным и красным острым меленым перцем. Красный сладкий перец почистить от семян, порезать кубиками. Чеснок измельчить. Зеленый лук порезать. Перемешать порезанный красный перец, порезанный зеленый лук, сливочное масло, измельченный чеснок, соль и черный перец. Начинить курицу овощной смесью и зашить ниткой (на ваше усмотрение). Печь в духовке или на гриле около 45 мин. Приготовить соус: смешать оливковое масло с меленым красным сладким перцем и медом.
Когда курица - готова - полить соусом.
Печь после этого курицу еще 10-15 мин...

24/09/2008 - 14:24 »
Аннушка, Алма-Ата

Курица"ОТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ" или курица по-французски – «ля пуль»
Потрошеная курица средних размеров, 2 стакана ядер грецких орехов, перец красный жгучий, чернослив без косточек, соль или соленая приправа типа "Вегета", неострые душистые пряности.
Курицу надо аккуратно вытащить из шкурки, стараясь не повредить. (столовой ложкой легче отделять шкурку от мяса) Далее - отделить мясо от костей, а мясо два раза прокрутить на мясорубке вместе с орехами и черносливом. Добавить соль, перец, пряности и все хорошенько перемешать.
Полученной массой аккуратно заполнить шкурку. Шкурку зашить нитками, потереть слегка солью, перцем и - в духовку. Томить до появления устойчивого золотого сияния.

26/12/2008 - 14:22 »
Арина, Рига

Коломбо из курицы
На 6 человек
6 кусков курицы
250 г мелко порезанного лука
1 зеленое манго
2 баклажана
2 кристофена
2 ч ложки пасты Коломбо
Растительное масло
В казанке обжарить куски курицы. Затем добавить лук.
Когда все поджарится, залить горячей водой, что-бы только покрыть куски курицы.
Когда вода закипит, добавить Коломбо.
Заложить остальные овощи, порезанные кубиками.
Тушить под крышкой 45 минут.
Подавать с рисом.
 

04/02/2010 - 17:43 »
Ника, Омск

Курица Кокован
Курицы порезанной на куски
Шампиньоны
Копчённый бекон (порезанный на кубики)
Морковь порез.
Лук порез.
Лaвровый лист
Чебрец
Петрушка
Соль, перец
Том.пасты
Муки для пассирования курицы
Хорошего красного Бургундского вина
Куринного бульона
кол-во ингридиентов варьировать по своему вкусу


Поджарить лук, морковь, бекон, грибы до золотистого цвета, томатную пасту.
Куски курицы обсыпать мукой поджарить и добавить к остальным ингридиентам (для удобства надрезать ножки в конце кости , тогда при готовности мясо с вилкой легко соскользнет с косточки). Добавить вина, дать немного выкипеть, и добавить куринный бульон ,травы.
Готовить на среднем огне около 45 мин-1 часа. Можно готовить в духовке.

25/02/2010 - 18:36 »
Анжелика, Чоп

Курица "Помпадур"
Разрубить курицу на порционные кусочки и жарить под крышкой до полуготовности на сливочном масле. Затем прибавить очищенный молодой картофель и нарезанный кусочками артишок. Посолить поперчить по вкусу.Закрыть крышкой и готовить до готовности периодически помешивая.

25/02/2010 - 18:55 »