Топ раздела
Сонник - толкование снов

Искать по алфавиту

фотоконкурс
фотоконкурс
 
Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет.

Семга запеченная в духовке

семгаСостав: семга (форель) - 600г, морковь - 2шт., лук - 2шт., молоко - 200мл, сливочное масло - 1 стол.ложка, соль - по вкусу
Приготовление: Рыбу очистить, вымыть, высушить полотенцем. Порезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Обжарить до полуготовности морковь с луком на сливочном масле. Сложить в стекляную посуду слоями морковь, семгу, лук. Залить все стаканом молока и поставить в разогретую духовку. Запекать 30 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

поделись с друзьями

Комментарии

Добавить комментарий

Алина , Житомир

Салат из семги
семга слабосоленая — 300 г, отварной картофель — 3-4 шт., луковица, лимон, отварная морковь — 3 шт., перец болгарский, твердый сыр — 200 г, майонез.
Выкладываем измельченные продукты слоями и промазываем их майонезом. Вначале «обустраиваем» фундамент салата — натираем картошку. Потом кладем порезанную семгу. Далее — измельченный лук (его предварительно замачиваем в лимонном соке). На четвертый этаж пойдет морковка. За ней — перец. А вместо крыши — натертый сыр.

20/01/2009 - 12:15 »
Полина, Питер

Рыба, запеченная в солевом панцире. Мне очень нравиться. после приготовления рыбка напоминает чем то рыбу горячего копчения, мясо нежное, сочное и ароматное, приготовляется элементарно.
Для это блюда нам потребуется рыбка жирненькая, лучше всего - форелька речная, лосось, семга, осетр, лабань(если вас не смущает запах тины) и даже скумбрия.
Рыбу надо выпотрошить, вовнутрь положить лимоны, разрезанные на четыре части(в зависимости от размера рыбы может быть один, парочка, до четырех) и резаный свежий фенхель(если нет свежего, можно заменить семенами, перетертыми в кофемолке) на противень высыпаем полтора -два килограмма соли крупной, и примерно столько же смешиваем с белками яиц куриных, рыбу выкладываем на противень с солью и покрываем сверху смесью соли и белков, отправляем в духовку, и теперь самое главное...Сколько рыбке надо печься, для мелких(до килограмма рыб) достаточной 15- 20 от силы минуток, чем крупнее рыба, тем важнее ее не передержать, поэтому крупную мы печем не более 25 минуток...
Как только рыбка испеклась, вытаскиваем из духовки, покрываем сверху полотенцем, сложенным вдвое и аккуратно сбиваем молоточком кухонным соль, кожицу с рыыбы снимаем вилочкой, и перекладываем рыбку на блю, подавать ее полив лимонным соком с салатами овощными, очень вкусно.

12/02/2010 - 13:28 »
Даугале, Таллин

на 1 кг сёмги нужно 2 столовых ложки соли и 1 ст ложка сахара- и пальчики оближешь,, через часа 3 - 4 можно пробовать...
 

26/02/2010 - 13:33 »
Ника, Одесса

Семгу солю так:
Филе семги (серединку, чтоб потолще кусочек ) примерно 1 кг натираю солью (2 ст.л или кто любит совсем малосольную одной хватит) , 1 ст. л сахара, 2 ст. л водки (на лодошку немного налить и обтереть) и в кастрюльку на сутки в холодильник.
Достали, быстренько водой смыли остатки соли , промокнули бумажным полотенцем и смазали раст. маслом. Готово.
Для того, чтоб тоненько нарезать- можно ненадолго в морозилку.

26/02/2010 - 13:33 »
Гость

Нам очень понравилось ел даже муж ( хотя он у меня рыбу на дух не переносит)
спасибо за такой рецептик

03/01/2011 - 18:31 »
lyubov

Очень интересный рецепт. На Новогоднем столе у меня он обязательно будет. Рыбное блюдо в эту Новогоднюю ночь должно присутствовать обязательно. Спасибо.

02/12/2011 - 23:45 »
Гость Света

Приготовьте семгу по этому рецептику! Не пожалеете. Кулебяки из семги. Кусочки средние семги без костей, высотой 3-4 см. Тесто дрожжевое раскатываю большими кружками( в 2 р. больше, чем на ватрушки). На тесто в центр насыпать сливочный сыр (после терки крупной), сверху - куски семги (2-3, один в зависимости от их размеров) в один слой. Сверху опять стружка сыра. Защипываю, как ватрушки (в 2 р. больше по размеру). Рукой слегка приминаю, убираю лишнюю высоту. Раскладываю на противень, застеленную спецбумагой, каждую кулебяку покрываю взбитым желтком. В духовку 170 гр., готово через минут 20-25: как только зарумянится верх кулебяк.Перед началом готовки минут за 30 куски семги сбрызнула соком лимона.

02/01/2012 - 22:18 »
VAJBO.COM

Очень люблю блюда из рыбы. Семгу готовлю реже, но к процессу приготовления запеченной семги подхожу тщательным образом.


30/04/2012 - 12:20 »
Гость Людмила

Приготовила семгу с луком и морковью обжаренными на сливочном масле потом в духовке запеченными в фольге!!! Пальчики оближешь!!! Попробуйте!!!

13/05/2012 - 14:13 »
Гость

Отличный рецепт жасмин. Попробоаали и понраавилось

07/08/2012 - 15:23 »