Белорусская кухня очень сытна и разнообразна, где характерны такие продукты: капуста, горох, бобы, морковь и, конечно, картофель. Последнему принадлежит особое место - белорусская кухня знает около двух с половиной десятков блюд из картофеля, каждое из которых не похоже на другое. Широко распространены в рационе белоруссов грибы, лесные ягоды и травы (сныть, щавель), яблоки, груши, речная рыба, раки, молоко, творог, сметана.