Состав: вишня - 1кг, сахарная пудра - 300г, водка (коньяк) - 100г, лимонный сок - 50г.
Приготовление: Отобрать самые красивые ягоды, вымыть. Уложить на чистую ткань и оставить подсушить при комнатной температуре на сутки.

Состав: вишня, сахар, вода.
Приготовление: Вишню перебрать, вымыть. Банки тщательно промыть, простерлизавать. В остывшие банки разложить вишню. Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем слить жидкость в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар (300 г на трех-литровую банку), довести до кипения.

Вымыть 5 яблок, нарезать их. Смешать 3 яйца и 1 стакан сахара миксером. Затем добавить 1 стакан муки, щепотку соды. Все хорошо перемешать. Тесто должно получиться негустым, сметаннообразным. Форму для пирога смазать подсолнечным маслом. Выложить слой яблок. Сверху залить тестом. Выпекать в духовке до готовности (минут 20-25).

Очистить вишню от косточек. Смешать 3 яйца и 1 стакан сахара миксером. Затем добавить 1 стакан муки, щепотку соды. Все хорошо перемешать. Форму для пирога смазать подсолнечным маслом. Вылить 1/3 массы в форму, затем выложить слой вишни.

Перемешать 3 яичных желтка с молоком 1/2 стакана, добавив соль, сахар и, непрерывно помешивая, засыпать муку. После чего положить разогретое сливочное масло и снова замесить тесто, чтобы оно было без комков, затем развести молоком, наливая его постепенно, и добавив взбитые в пену яичные белки.