Огромные пустынные с редкими оазисами пространства Туркмении обусловили занятие скотоводством и содействовали тому, что для большинства туркмен основными продуктами питания стали мясо и молоко. Еда пастухов в туркменской пустыне проста, неприхотлива. В современной туркменской кухне часто мясные блюда все более уступают место комбинированным мясо-крупяным, мясо-тестяным и мясо-овощным блюдам. Блюда туркменской кухни сытны, оригинальны. Приготовьте их дома, и почувствуйте себя за дружным столом туркмен!