Как подружить семью и здоровую пищу?

Темы:
Список продуктов, от которых худеют! 2-3 кг в неделю ..
Она сбросила 22 кг за 3 месяца по спец. программе ..
Хотите избавиться от обвисшего живота. Сенсационное похудение!

Это интересно...

здоровая пища

Многим хозяйкам знакома ситуация, когда они старательно готовят блюда с целью накормить домочадцев полезными продуктами, а муж и дети, как назло, предпочитают по-быстрому перекусить жирными чипсами перед телевизором и запить их газировкой, от которой на стаканах остаются разводы кислотного цвета. Правы французы, говоря, что "человек роет себе могилу собственными челюстями".
пища для здоровьяНо не стоит опускать руки и позволять накапливаться жирам на некогда стройной талии наших мужей, травиться химией нашим детям и постепенно самой подсаживаться на ежедневные тортики и конфеты, вместо овощных салатов, фруктов и ягоды!


Предлагаем несколько способов заставить своих близких есть здоровую пищу. Не забивая при этом их головы лекциями о пользе и вреде того или иного продукта, а действуя, как и полагается дочерям Евы – тайно и с выдумкой!


Добавьте ярких красок!


пища для здоровья«Овсянка, сэр!» Эта классическая фраза даже в английских домах звучит всё реже и реже. Между тем каши, по утверждению диетологов, остаются самыми доступными источниками витаминов. В них содержится много клетчатки.


«Всё это так», – скажете вы, - «Но как заставить близких поедать эту полезную пищу?»


В каши, например, можно добавлять разные сухофрукты. Тарелка овсянки, приправленная мелко нарезанной оранжевой курагой, вызовет больший аппетит, чем та же овсянка без кураги. Из круп и сухофруктов можно выбрать те, что наиболее любимы в вашей семье.


Ну и конечно, не гонитесь совсем уж за спартанским питанием и следуйте старой русской пословице: «Кашу маслом не испортишь!» Не помешает и немного меда, орех.


Большинство россиян и сейчас по привычке квасят на зиму капусту, но вот съесть ее уже многим не под силу, хотя о ее пользе для здоровья известно всем.
Подавайте ее, щедро приправив засушенной на зиму зеленью, выращенным на подоконнике или купленным в магазине зеленым луком. Также в этот зимний салат можно добавить красные ягоды брусники или клюквы, мелко порезанное яблоко или апельсин. И не забудьте в меру полить всё это великолепие растительным маслом.


Помните: Яркие продукты возбуждают аппетит!



Красота – страшная сила!


пища для здоровьяПересмотрите свои привычки подавать еду в обычной тарелке или старой потрескавшейся вазе. Пусть праздник царит в доме ежедневно, и красивая посуда заставит ваших домашних хотя бы чуть-чуть попробовать вот этой «полезной дряни» из хрустальной вазочки, подцепив ее до блеска начищенной вилкой. А поскольку, аппетит, как известно, приходит во время еды, эта «полезная дрянь» со временем вполне может стать любимым блюдом самых ярых противников здоровой пищи!


Атрибуты кухонного стола – яркие скатерти, салфетки, посуда и даже простая клеенка, должны быть всегда чистыми, ярких насыщенных цветов. В этом случае кухня может стать помещением, где приятно находиться и съедать всё, что заботливо готовит хозяйка!


На вкус и цвет товарищей нет


пища для здоровьяВ магазинах много трав, специй и пряностей на любой вкус. Понаблюдайте, какие приправы полюбились вашим близким, и добавляйте их в полезные блюда. Следя при этом, за гармоничным вкусовым сочетанием специй и продуктов в блюде.


Не забывайте об индивидуальных привычках и вкусах ваших домочадцев. Если кто-то не ест чеснок, оставьте порцию без него. Не переносит сырой лук – не страшно, если в салате этот ингредиент будет отсутствовать. Либо подайте их нарезанными на отдельной тарелке – кто любит – съест, кто не жалует – оставит нетронутым. И никому не обидно!


Экспериментируйте смелей!


здоровая пища, морковьЧтобы салаты с сырыми овощами уходили влёт, для разных рецептов используйте разные терки. Подаете сладкий морковный салат со сметаной? Он получится сочнее, если морковь натереть на мелкой терке. И, наоборот, острые салаты съедаются лучше, если овощи натерты крупной соломкой.


Чтобы свекла не окрасила всё блюдо одним свекольным цветом – добавляйте ее в те же салаты непосредственно перед подачей на стол.


Мы чаще едим отварную свеклу, но нарезанная соломкой сырая свекла меньше окрашивает другие продукты в тарелке и немного меняет вкус привычного блюда.


Отварная свекла хорошо сочетается не только с чесноком, но и с хреном, грецкими орехами, черносливом. Не бойтесь экспериментировать и найдете приемлемые варианты для своей семьи!


А как же десерт? Только ягоды и фрукты


десертМало кто может обойтись без десерта. Однако, попробуйте заменить конфеты и печенье фруктовыми салатами или желе, замороженной ягодой. Подайте их красиво. Приправьте ложкой сметаны, йогурта или сливок. Чуть-чуть присыпьте шоколадом. Либо просто нарежьте фрукты необычно. Это повышает шанс – фруктам быть съеденными, а печеньям и конфетам остаться нетронутыми!



Ударим хитростью по вредным привычкам!


пища для здоровьяГде чаще всего ваши домочадцы не могут отказать себе в поедании вредных продуктов? Где рука сама собой тянется к пиву, печеньям, леденцам? Правильно! У телевизора, компьютера, домашнего телефона. Используйте этот рефлекс и поместите:
- вазу с уже вымытыми и очищенными фруктами вместо пакетов с чипсами у монитора, где просиживает вечера ваш сын;
- кувшин с домашним компотом, или бутылку с минеральной водой вместо банки пива на столике у дивана, где расслабляется после работы ваш муж;
- стаканчик йогурта вместо стакана газировки на телефонном столике, где любит поболтать с подружками дочь.


Равнение на звёзд!


Анжелина ДжолиБрошенная как бы невзначай фраза: «Оказывается, Анжелина Джоули, будучи подростком, избавилась от прыщей, просто отказавшись от сладкого и жирного», может сослужить хорошую службу вашей дочери. И пусть она напрасно перероет весь Интернет, ища подтверждение вашим словам, но они уже глубоко западут в ее душу и возможно, сила воли и правильное питание приведут ее наконец, к чистой коже и уверенности в себе.


Надеюсь, следование нашим советам опровергнет утверждение – всё полезное невкусно, а всё вкусное – вредно! И не забывайте о доброй и веселой атмосфере в семье. Ведь смех – тот же витамин!


Автор:
Буркова Оксана для Женского журнала "Прелесть"

Опубликовано dragon в чт, 28/01/2010 - 14:57

  • НОВЫЕ СТАТЬИ

  • Закаливание - для здоровья организма

    В литературе описано множество способов закаливания. В основном все методики основаны на воздействии на организм воздуха, воды или солнца.
    «Сильный, но не закаленный человек подобен крепости с толстыми высокими стенами, в которой забыли поставить ворота», - известная всем мудрость.

  • Закаливание - для здоровья организма

    В литературе описано множество способов закаливания. В основном все методики основаны на воздействии на организм воздуха, воды или солнца.
    «Сильный, но не закаленный человек подобен крепости с толстыми высокими стенами, в которой забыли поставить ворота», - известная всем мудрость.

  • Да здравствует ВЕСНА!

    Какое бы время года не наступило на дворе, женщина переживает его по разному, каждому периоду присущи свои настроение и чувство. Особенное место в жизни женщины занимает весна.

  • Бурятские буузы

    По разным данным в России проживает от 168 до 180 представителей разных национальностей. Все они отличаются не только религией, культурой, языком, внешним видом, но также имеют отличную от других народов национальную кухню. В данной статье предлагаем вам познакомиться с тем, как приготовить «буузы» («позы») – мясное блюдо из рациона бурятского народа.

Опубликовано Лолла, Минск в чт, 28/01/2010 - 15:53

Если уж вопрос стал о питании, то я приведу выписку из книжки Питера Келдера "Древняя практика тибетских лам", как питаются продвинутые тибетские ламы. Печатаю прямо из книги:
"Продукты,которые они употребляют, всегда натуральны и полноценны, но в один прием пищи ламы едят только один вид продуктов. Это очень важно. Никогда в одной трапезе лам не бывает смещения продуктов, относящихся к различным категориям. Если утром они едят ячменную кашу, то этой кашей и ограничивается их завтрак. Если это горные бобы - то только бобы. Фрукты - значит. только фрукты. Сырые овощи - значит, сырые овощи. Вареные овощи - значит, только вареные овощи. Лепешки из ячменной крупы -значит, только лепешки из ячменной муки на воде..."
Далее пишется о том, в западном мире эти условия очень тяжело выполнить, поэтому допускаются некоторые исключения. Можно есть мясо, рыбу и птицу,но не смешивать их с углеводистой пищей, овощами и фруктами. Лично мне непонятно, почему сюда попали овощи, ведь это энзимы - катализаторы обменных процессов организме, которые ускоряются в десятки раз именно благодаря энзимам. Наверное, под овощами автор имеет в виду картофель,тогда принципы выполняются. Молоко лучше употреблять с углеводистой пищей. Добавление молока или сливок в кофе или чай превращает эти продукты в яд. Каждый день лама съедает один сырой яичный желток, в желтке содержатся очень важные вещества, которые в небольших количествах постоянно должны поступать в организм. Яйцо целиком лама съедает только после нескольких часов тяжелого физического труда, но не более одного за один раз. И, наконец, в питании ламы руководствуются принципом: "Твердую пищу - пей, жидкую пищу - ешь".

»
Опубликовано Гость в пн, 01/02/2010 - 06:57

как бы еще заставить детей есть творог...

»
Опубликовано Таша в ср, 03/02/2010 - 11:32

по этой ссылке прикольные бутербродики с зеленью http://lujayka.com/masterim_vmeste/6-prikolnye-buterbrody.html

»
Опубликовано Анжелика, Кировоград в чт, 04/02/2010 - 13:27




Молочный суп с йогуртом огурцом и укропом


 

Ингредиенты: На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 ст л семян тмина, подсушенных
500 гр натурального йогурта
1 ст л зернистой горчицы
425 мл  овощного бульона, охлажденного
1 красный чили, очищенный от семян и порезанный
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 огурца, порезанного на маленькие кубики
1 ст л свежего укропа
Инструкции: 1. Соединить в блендере или кухонном комбайне оливковое масло, семечки, йогурт, горчицу, бульон, чили и чеснок. Взбить до образования однородной смеси. Приправить по вкусу. 2. Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать порезанным огурцом и укропом.

»
Опубликовано Кирина, Москва в пн, 08/02/2010 - 10:54

мы уже около года перешли на максимально т.н. здоровую пищу. отказались от колбас, сосисок и других магазинных мясных изделий.
из мяса едим телятину и индюшатину. от курицы отказались, после того, как увидели, чем их кормят и колят. запекаю буженину из индюшачьего филе и телячьей вырезки. для супов и борщей использую бульон на телячьих рёбрышках.
у нас есть знакомый фермер, которому мы доверяем и уверены в качестве продукции. у него берём мясо и яйца. из молочных продуктов предпочитаем марку "Яготинське". так же на рынке у знакомого покупаем овощи и фрукты.
ну и готовлю в пароварке или в духовке. или тушу.
давно отказались от магазинных майонезов. если надо что-то заправить - делаем майонез сами.
хлеба едим очень мало. и только грубого помола. покупаем часто в "Волконский". там чудо, а не хлеб пекут! почти как во Львове в "Веронике".
намазки на хлеб делаю сама. туда в основном творог, зелень, лимонный сок и по желанию чеснок.
из сухофруктов магазинные не покупаем (обработаны серой). заказываем из Азии "Солнцефрукты". мечтаю купить сушку для овощей и фруктов и самой готовить сухофрукты.
на зиму замораживаю фрукты и овощи.
изучаю вопрос с кашами. пока покупаем "Nordic". хотелось бы ещё найти отечественных производителей, которым можно доверять.
отказались от соли. если надо посолить, то прекрасная альтернатива - соевый соус классический "СенСой". другие соусы готовим сами тоже.
сахар покупаем коричневый.
естественно, что в стране очень трудно пока найти реально экологически чистые продукты. но то, что в наших силах изменить в нашем рационе, мы сделали.
и само собой, что бывают соблазны. мы все живые люди. бывало, что и картошку хочется жаренную и мы жарим. но очень редко. потом страдаем от тяжести в желудке. :(
 

»
Опубликовано Ольга, Купянск в пн, 08/02/2010 - 10:55

Я бы не утверждала, что овощи=здоровая пища, мясо=яд.
Потому как человек - существо универсальное - и мясо есть должен и травку жевать ;). Поэтому считаю, что здоровая пища - это та, которую ХОЧЕТСЯ. В разумных пределах. И с оглядкой на образ жизни, затрачиваемую энергию и хронические заболевания. Фанатизм в любом варианте - нездрав: полный отказ от соли ведет к одному списку заболеваний, перебор - к другому. Причем т.к. у каждого из нас свои потребности, то и "здоровая" доза у каждого своя, и "здорровый" рацион у каждого тоже свой.
Общепризнанные "здоровые" способы приготовления - пар и гриль. Но т.к. не всегда есть возможность пользоваться только этими способами не вижу ничего ужасного и во всех остальных ;).
Теорий много развелось и можно найти подтверждение всему, что захочется. Как по части самих продуктов, способов их приготовления, посуды, хранения и т.д. Поэтому истиной в последней инстанции считаю состояние здоровья - если с ним все в порядке - значит верной дорогой идете, товарищи. Сорри за длительное лирическое отступление ;)
Мой вариант здорового питания.
Семейство глубоко мясоедное подобралось, соответственно пристрастиям и меню ;)
Первые блюда - на мясном бульоне (не на костях). Борщи без зажарки.
Мясо - тушеное, гриль, вареное. Свинина или курятина. Фарш - только самодельный. Добавляю просто в каши при варке или овощи при тушении. В крайнем случае запекаю "большой котолетой" в духовке (аэрогриль).
Всякие колбасы-сосиски - редкие гости, и то только когда муж купит "для себя".
Сало - да! особенно зимой и к борщу.
Рыбу речную не люблю в принципе. А с вареной не могу находиться в одном помещении :(. Мороженую несколько раз брала - фигня это, а не рыба, что с ней не делай. Поэтому, когда финансы позволяют - лосось свежий. Просто гриль. С вином или\и сыром.
Овощи - салаты в ассортименте. Майонез не жалую, но иногда почему бы и нет. В основном салаты заправляю олией или сметаной. Оливковое масло терпеть не могу, поэтому в еду не добавляю - использую только как маску для рук ;)
Овощные рагу спросом не пользуются, поэтому редкие гости на нашем столе и то, только как дополнение (типа салата), а не как основное блюдо.
Всякие соленые - собственного изготовления. Без аспирина, уксуса и прочих всякостей. Капуста квашеная тоже только своя.
Фрукты-ягоды - местные. Из южных люблю персики и виноград. Всякую экзотику не едим вообще.
Каши - гречка, рис, пшеничная. Тут без комментариев. С маслом ;). Никаких экспресс или пакетных не признаю. Исключение - овсяные хлопья - с медом, яблочком, творогом - под настроение.
Картошку обожает муж, поэтому готовлю часто - вареная с морковкой, пюре с молоком. Иногда, конечно, и жареная. Но очень иногда.
Молокопродукты - в ассортименте. Люблю сама и пичкаю всех, дочерей особенно. Творог ("простоквашино" - в шайбах) - каждый день. Из него же запеканки. Йогурты только домашне-самодельные. Сыры твердые или сулугуни (ням-ням).
Вкусности всякие - в ограниченно-разумных пределах. Шоколад - черный (чем чернее, тем лучше).
Чай - зеленый, или смесь черного с зеленым. Крупнолистовой. Со всякими разнообразиями - с мятой, мелиссой, ромашкой, календулой, листьями боярышника, смородины, вишни, медом и т.д. Все "добавки" только собственные, т.к. все "ароматизированные" чаи не признаю - все запахи делаются только химией.
Кофе. Эспрессо. Можно с мороженым. Иногда вечером в романтическом настроении - с ликером (лучше всего со своим собственным).
Никаких пакетных, растворимых и прочих суррогатов.
Алкоголь не презираем, но и не злоупотребляем. Вина - грузинские, полусухие. Иногда под настроение пиво. Не каждый день и часто даже не раз в неделю.
Соки детям, конечно, покупаю. Но и соковыжималка не простаивает.
Вообще считаю, что блюда,в которых надо "сначала отварить, потом начинить, потом поджарить, потом ......" вообще не имеют право на существование. Чем проще и быстрее готовится - тем полезнее и здоровее.
Посты, диеты (которые похудетельные), всякие принципы "здорового питания" типа раздельного питания или по группам крови - не признаю. Потому что если ОЧЕНЬ внимательно почитать суть этих "лечебных" методик - волосы дыбом встают. Но это уже другая история ;)

»
Опубликовано Ева, Астрахань в пн, 08/02/2010 - 10:55

В сое содержатся растительные гормоны – фитоэстрогены, благодаря которым она представляет мощную защиту против онкологических заболеваний, например, от рака груди и простаты. Медики полагают, что два стакана соевого молока в день обезопасят вас на семьдесят процентов. Также это бобы, включенные в рацион женщин в период климакса, значительно облегчают их состояние.
Соевая растительная клетчатка изгоняет из организма человека различные токсины. Она нормализует микрофлору кишечника и взбадривает его моторную функцию, предотвращая дисбактериоз. С помощью сои, хотя бы полстакана соевых орешков в день, вы снизите уровень холестерина в крови за месяц на десять процентов. И еще отмечено ее благотворное влияние на нервную систему, и ткань мозга. Если хотите подстегнуть память или усилить концентрацию внимания – пейте соевое молоко.
Такая добавка в меню – важный источник энергии для мышц. Вы полностью восстановитесь после тяжелой тренировки, съев всего горсть соевых орешков. Соя содержит незаменимые аминокислоты и необходимые человеку минеральные вещества и витамины – рабочие кирпичики иммунной системы.

»
Опубликовано Соня, Чебоксары в пн, 08/02/2010 - 10:57

В последнее время меня привлекает все, что с вязано с йогой. И вот прочел недавно, что здоровый образ жизни – это и философия правильного питания. Чтобы получить от пищи максимум пользы, необходимо выполнять ряд совсем несложных требований и очень скоро вы заметите, что стали сильнее телом и духом, обрели внутреннюю свободу.
1. В пище важно сохранить жизненную энергию. Для этого все блюда надо готовить простые, без особых кулинарных изысков, подвергая продукты минимальной термообработке.
2. Есть надо только тогда, когда по-настоящему очень сильно захочется. Всегда надо садится за стол в эмоционально уравновешенном состоянии и во время приема пищи нельзя ни на какие разговоры отвлекаться.
3. Воду рекомендуется пить перед едой, а не после и тем более не во время приема пищи. Если пища очень сухая, ее можно запивать зеленым чаем.
4. Основу меню должны составлять продукты растительного происхождения: крупы, овощи, фрукты, орехи и ягоды. Употреблять скоромную пищу йогам запрещала религия и обычаи. Но современные диетологи не против разумного ограничения в рационе животной пищи, чересчур жирной, тяжелой и грубой.
5. Не перемешивайте за один прием слишком разнородную пищу. Объем порции – это столько, сколько помещается в двух горстях.
Я должен сказать, что эти правила простые только на первый взгляд. В реальной жизни следовать им сложновато. Но может это лично мне, так как я имею ряд противопоказаний в кулинарных вопросах по состоянию здоровья. Возможно, есть люди, имеющие свои разумные секреты здорового питания – откликнитесь. Ведь все это не просто весьма любопытно – это же наша жизнь.

»
Опубликовано Полина, Минск в пн, 08/02/2010 - 10:57

Причин, подталкивающих человека к воздержанию в приеме мяса и мясных продуктов много.
Забота о здоровье. Сейчас все знают о вреде холестерина для сердечно-сосудистой системы. Вегетарианцы, отказавшись от мяса, тем самым понизили риск возникновения сердечных заболеваний, так как холестерина в овощах и фруктах просто нет. Зато витаминов и минералов травоядные благодаря здоровому рациону получаю очень много.
Похудение. Многие небезосновательно полагают, что вегетарианство – отличный способ сбросить лишние килограммы. Часто те, кто отказывается от мяса в целях борьбы с лишним весом, становятся нестрогими вегетарианцами, оставляя в своем рационе рыбу и морепродукты. Но не стоит забывать, что в меню вегетарианцев входят и достаточно калорийные блюда: орехи, мед, бобовые.
Этический аспект. Почти все вегетарианцы уверены: есть мясо просто антигуманно. Приверженцы растительной еды убеждены: если один раз мясоеда привести на бойню, он больше никогда в жизни не подойдет к мясному прилавку. Большинство принципиальных вегетарианцев не ограничиваются только кухней – они исключили продукты и изделия животного происхождения совсем: не носят одежду и аксессуары из меха, кожи, не пользуются косметикой, которую испытывали на животных.
Задумано природой. Многие вегетарианцы полагают, что физиологические и химические процессы у нас в организме свидетельствуют о том, что человек близок не к плотоядным, а к травоядным животным. У нас нет когтей, а в желудке концентрация соляной кислоты недостаточна, чтобы без проблем поедать мясо. Сторонники этой теории убеждены: растительная пища предназначена человеку природой и переход к вегетарианству – возврат к нашему естественному состоянию.

»
Опубликовано Кира, Миргород в чт, 11/02/2010 - 17:56

Геркулес с утра, то ,что нужно!

»

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <b> <table> <td> <tr> <th> <p> <br><blockquote>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

ПРОВЕРКА
Пожалуйста введите текст изображенный на рисунке
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Поиск по сайту

Статистика

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Статьи журнала в формате RSS
ГЛАВНАЯ | НЯМ-НЯМ | ИНТЕРЕСНО | БУДЬ ЗДОРОВА! | ПРО ЛЮБОВЬ | ГОРОСКОП | КЛУБ | РЕКЛАМА