Мясо с картофелем в горшочке

Очень сытное и классное блюдо, ну просто объединье!!!!

• ответить
• Отправить другу

ммммм...вкуснятину-то каку написали....ням-нямммм, аж слюньки потекли!

• ответить
• Отправить другу

раньше никогда не готовила в горшочках, попробовала приготовить по вашему рецепту, получилось прикольно, а главное легко!!!! рекомендую!!!

• ответить
• Отправить другу

"Прелесть"! Спасибо за вкусный рецепт. Пробуйте наше блюдо!

Бобы с мясом в горшочке по-итальянски
- баранина или свинина - 500г
- фасоль стручковая - 500г
- грибы свежие (белые или лисички) - 250г
- лук репчатый - 2 луковицы
- томатная паста - 2 ст.л.
- свежие помидоры - 4 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 ч.л.
- сметана - 2-3 ст.л.
- сыр тертый - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
Мясо нарезать кубиками и обжарить с луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, добавить сломанные пополам стручки фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем и поставить тушить на слабом огне. Грибы очистить, нарезать ломтиками, потушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо и сметану, посыпать мукой, еще слегка потушить. Затем смешать грибы с фасолью, положить в горшочки, посыпать сверху тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы блюдо запеклось.

• ответить
• Отправить другу

Омлет с мясом в горшочке Hужно взять хорошее сочное, нежное мясо, слегка его обжарить, (подсолить во время жарки), где-то до 70% готовности, в это время нагревается духовка. В горшочек положить кусочек масла, уложить мясо, и залить яйцом с молоком (тоже подсоленым). Молока по объему должно быть примерно столько же, сколько и яиц. Все это получается настолько вкусно, что съедается за один присест.
Приятного аппетита!

• ответить
• Отправить другу

Ленуля, спасибо за вкусное блюдо!!!!
Кукуруза хороша в горшочках. у вас она продается вроссыпь в замароженом виде? или в початках. я предпочитаю не в початках. туда добавляешь немного воды, масла и соли. 30 мин. 220С. А еще можно курицу с рисом приготовить. только сначала варишь рис в бульоне, а потом туда бросаешь порезанную курицу (лучше предварительно немного обжаренную), обжаренные палочка сельдерея, немного грибов и сладкого перца. а еще вкуснее будет, если добавишь баночку грибного супа-пюре. 45 мин на 200С. добавляешь кешью и еще 15 м.
В горшоках можно приготовить любое жаркое. Мясо+ любой набор овощей.
Единственная моя хитрость, я обжариваю мясо и если есть - грибы, перед тем, как положить его в горшочек. Намного вкуснее получается.
В горшочках можно подавать суп. Практически любой. Разливаешь суп по горшочкам. Делаешь "крышку" из дрожжевого или слоеного теста и в духовку, пока "крышка не приготовится.
Еще я в горшочках варю гречку в духовке, при температуре 180-150 градусов. Час-полтора

• ответить
• Отправить другу

Говядина с капустой в горшочке
говядина - 160 г, топленое масло - 10 г
капуста - 100 г
помидоры - 20 г
репчатый лук - 20 г
бульон - 100 г
Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, слегка обжарить и положить в горшочек.
Затем добавить свежую капусту, нарезанную шашками, пассированный лук, пассированный томат, мясной бульон, лавровый лист и тушить 1-1,5 часа.
При подаче посыпать зеленью.

• ответить
• Отправить другу

Блюда в керамических горшочках легко готовятся, лучше сохраняют питательные вещества, обладают особым, присущим только им вкусом.
Обычно они подаются в той же посуде, в которой они готовились. Исключение обычно составляют супы, которые в большинстве случаев готовятся в большом горшке, а затем разливаются в порционную посуду (в том числе и в маленькие горшочки), хотя некоторые их них все же готовятся в порционной посуде.
Блюда в горшочках очень эффектно смотрятся на ежедневном или праздничном столе.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Блюда в горшочках присутствуют в кухнях большинства народов мира. Ведь в древние времена глиняная и каменная огнеупорная посуда была самой распространенной и постоянно используемой практически у всего населения земного шара.
Сейчас, когда у каждой хозяйки в доме неисчислимое множество кухонной утвари - кастрюль всех сортов и размеров, сковородок, соусников и т.п., керамические горшки и горшочки можно считать экзотической посудой.
Но совсем немного времени прошло с тех пор, когда наши предки пользовались ими ежедневно, не имея большого выбора и не видя при этом необходимости заменить их чем-то другим. Тогда пищу готовили в печи, и именно чугуны и керамические горшки были для нее самой удобной посудой.
Керамическая посуда имеет множество преимуществ - не передает в пищу вредные примеси или вещества, как металлическая, и имеет больше возможностей для использования, чем стеклянная или эмалированная.
И всегда помните, что изложенное в рецептах (за очень редкими исключениями, как, например, рецепт пресной слойки) не является истиной в последней инстанции. Используя предлагаемые рецепты, больше фантазируйте (изменяйте по вкусу приправы и соусы, привносите дополнительные компоненты или делайте оригинальные замены) и, таким образом, разнообразьте и украшайте свое меню, придавайте ему свой неповторимый индивидуальный стиль - этим и отличаются великие повара от остальных работников кухни.

• ответить
• Отправить другу

Спасибо, милый журнал за рецепт! Вот мой: Мясо в горшочке «Славянское»
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
600 гр мяса без костей
6 картофелен
2 луковицы
50 г сушенных грибов
Соль по вкусу
Для соуса:
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложкт сливочного масла
1 ст. ложка муки
4 ст. ложки протертых помидор (томат-пасты, кетчупа)
300 гр. бульона
Соль по вкусу
Для теста:
Рецепт 1.
? стакана муки
50 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ? ст. ложки воды
Соль по вкусу
Рецепт 2.
2 стакана муки
100 гр. сметаны
2 яйца
2 ст. ложки масла
1 чайн. ложка сахара
? чайн. ложки соли
? чайн. ложки соды
Мясо, лучше вырезку, нарезать брусочками, обжарить до полуготовности.
Очищенный картофель также нарезать брусочками и обжарить с нашинкованным полукольцами луком.
Сушеные грибы замочить, отварить и нарезать соломкой.
Подготовленные продукты разложить в глинянные горшочки, посолить, залить соусом.
Соус. Муку обжарить до кремового цвета, добавить масло, протертые помидоры (томат-пасту, кетчуп), соль и, продолжая обжаривать, положить сметану. Тщательно перемешивая, постепенно влить бульон, чтобы не было комочков.
Сверху горшочки закрыть лепешками из теста, смазать яйцом, края защипать, поставить в духовку и тушить при температуре 250 -280 гр.
Тесто.
Рецепт 1.
В муку добавить соль, яйцо, воду, размягченное сливочное масло или маргарин, тщательно вымесить, накрыть салфеткой и дать тесту подняться.
Рецепт 2.
Муку, соль, сахар и соду высыпать в миску, перемешать, добавить сметану, масло, яйца, вымесить тесто и сделать тонкие лепешки. Замешивать тесто нужно в последнюю очередь, когда все остальное готово.
Ароматное жаркое вприкуску со свежей лепешкой очень вас порадует. Этот рецепт довольно трудоемкий, поэтому используйте его как основу и вносите свои изменения. Возьмите на заметку использование лепешки вместо крышки горшочка.

• ответить
• Отправить другу

Первый раз я ела мясо в горшочках, еще в Советском Союзе, наверное лет 20 назад. Мы всегда с семьей ездили отдыхать в карпаты на машине. Там город есть Яремча (кажется) и ресторан классный был деревянный. После этого я тоже всегда дома стала готовить. А тогда мне очень понравилось в ресторане. Там они горшочки не крышкой закрывали, а куском ракатанного теста, очень по народному. Горошочки керамические.

• ответить
• Отправить другу

Я на днях делала в горшочках мясо с айвой. Первый раз купила этот фрукт, вот решила попробовать Довольно оригинально получается, с небольшой кислинкой А готовить все это очень просто. Говядину (или любое другое мясо) порезала на небольшие кусочки, большую луковицу полукольцами, айву почитила от шкурки, удалила семечки и порезала кубиками. Все хорошо перемешала, посолила, поперчила и разложила по горшочкам. По рецепту никакой жидкости не полагалось, но я чуть-чуть добавила горячей воды с вегетой. Да, еще лаврушку запихала. Поставила в холодную духовку, включила на 200 С и готовила все часа 1,5. Подавала с рисом.

• ответить
• Отправить другу