Кекс из йогурта

Опубликовано Jasmin в чт, 10/04/2008 - 00:18.

кексики
Приготовление: Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами. Добавить муку, соль и соду (либо разрыхлитель). Хорошо перемешать миксером. Затем влить любой фруктовый йогурт и тщательно размешать до однородной массы. При желании можно добавить в тесто изюм.
Формочки смазать растительным маслом, разлить тесто и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Готовность можно проверить, воткнув в кексы спичку - если спичка осталась сухой, значит кексы готовы.

Состав: мука - 250г, сливочное масло - 40г, сахар - 200г, фруктовый йогурт - 200 мл, яйцо - 2 шт., разрыхлитель (сода), соль - 1/4 чайн.ложки, изюм - полстакана.

тесто

разлить по формочкам кексы

Внимание. При перепечатке, активная ссылка на www.prelest.com обязательна!

Статьи по теме

Новые статьи журнала

Прелестные новости

Опубликовано Анна, Кострома (не проверено) в чт, 10/04/2008 - 12:09.

Из йогурта сразу видно, что тесто нежнее, чем обычно и цвет такой интересный, думаю, совсем воздушные кексики.

Опубликовано Инна, Москва (не проверено) в пт, 11/04/2008 - 12:27.

Я вчера пекла кекс, очень понравился, но как же это вредно на фигуре.

Опубликовано Лида, Ставрополь (не проверено) в вт, 15/04/2008 - 11:31.

Очень нежный кексик, сладкий, ароматный!

Опубликовано Гость (не проверено) в вт, 15/04/2008 - 12:22.

ЛИМОННО-КОКОСОВЫЙ КЕКС
250 г муки
3/4 ч. л. соды
тёртая цедра 1 лимона
50 г тёртого кокоса
1 яйцо
160 г сахара
100 г размягчённого маргарина
350 мл кефира (или сметаны)
1 ст. л. сока лимона
немножко жёлтой пищевой краски (по желанию)
Яйцо растереть с сахаром и маргарином, добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Получается довольно густое тесто. Форму смазать маргарином, выложить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке при 180 С. Я пеку 15 минут "просто так", а потом включила нижний фен (т.к. кексики побольше иногда могут остаться сыроватыми как раз снизу - это бзик моей духовки). И с феном - ещё 15 мин. Вытаскиваем, переворачиваем на решётку. Можно сверху полить глазурью (размешать тщательно 150 г сахарной пудры+2 ст. л. лимонного сока+3 ст. л. кокоса).
Можно выпекать и в маффиновых формочках - но маленькие кексики на мой вкус получились суховатые, слишком рассыпчатые. Поэтому я пеку обычно в одной большой форме "с дыркой" диаметром 26 см

Опубликовано Уляна. Львов (не проверено) в вт, 15/04/2008 - 12:22.

Можно и я добавлю свой кексик? Фото нет,потому-что не успела-сьели. Испекла по-быстрому и даже не надеялась на такой результат.Кекс очень мягкий,ароматный и очень-очень вкусный . Теста получается как раз на стандартную хлебную прямоугольную форму.
1/2 банки консервированных ананасов.
2 яйца
1/2 стакана размягченного слив.масла
стол.ложка пекарского порошка
стол.ложка ванильной ессенции
1/2 стакана грецкиx орехов
1/2 стакана сахара
Просеянная мука-1.5 стакана
Ананасы перемолоть в пюре,добавить пекарский порошок,сахар,яйца-перемешать.Добавить масло,ваниль и мешать подсыпая муку.В конце добавить орехи.Тесто должно получиться как густая сметана.Форму смазать маслом.Выпекать при 350 Ф пока не подрумянится и на пробу деревянной палочкой.

Опубликовано Гость (не проверено) в ср, 07/05/2008 - 08:18.

В формочке в виде кирпича кекс не пропёкся, а вот в маленьких формах всё вышло хорошо.

Опубликовано Гость (не проверено) в чт, 29/05/2008 - 01:38.

Классная статья.

Отправить комментарий

Ваше имя:

E-mail:

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.

Домашняя страница:

Комментарий: *

Allowed HTML tags: <a> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <td> <tr> <th> <blockquote>
Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

А вдруг вы робот?

Для того чтобы отправить материал, вам необходимо ввести код изображенный на картинке.

Какой код изображен на рисунке?: *

Введите символы (сохраняя регистр большие/маленькие) изображенные на картинке