Засолка огурцов холодным способом - самый простой рецепт

Приготовление: Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой.

Огурцы, засоленные холодным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.).
Огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся.

Состав:
огурцы - 2 кг,
укроп (зонтики) - 2шт.,
листья черной смородины - 5 шт.,
листья вишни - 5 шт.,
чеснок - 1 долька,
хрен (корень либо листья) - 20г,
перец горошком- 8 горошин,
соль - 75г,
водка - 50г,
вода - 1,5л

Этикетка для банки (нажмите на изображении для того чтобы скачать): этикетка на банку с домашними соленьями

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Огурцы малосольные

ОГУРЦЫ "ИЗУМРУДНЫЕ" (заготовки на зиму)

ОВОЩНОЕ АССОРТИ (заготовки на зиму)

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ (заготовки на зиму)

До Америки рукой подать!

Сейчас трудно удивить кого-то крутыми новомодными вещами. Казалось бы, стоит чего-то пожелать – и вот это уже у вас в руках!

Добавить комментарий
Комментарии

Легко, просто и вкусно!

Гостья Л...
чт, 08/30/2007 - 14:45
можно ли водку заменить самогоном?
Гость
пн, 07/27/2015 - 16:51

1кг мелк.огурцов;150гр репч.лука;1 пучок укропа;300мл 9%-ного уксуса;350гр сух.горчицы;1 лавр.лист;1ч.л.перца.
Нарезанный лук и укроп вместе с сухой горчицей положить в уксус и нагреть,добавить растертый лавровый лист и перец,затем,помешивая,вскипятить.Положить аккуратно огурцы в жидкость,дать закипеть,снять с огня,и горячими,вместе с жидкостью разложить по банкам.Немедленно укупорить.
Этот рецепт для любителей остренького.

Мария, Астрахань
пт, 08/10/2012 - 12:32

конечно , можно - главное , закусить потом огурчиком... малосольным )

777
вт, 07/26/2016 - 17:53

Что, совсем без воды?

Гость
ср, 06/14/2017 - 18:41

Мне кажется что даже может это сделать начинающая хозяйка, такая как я. т.к. у меня начинась семейная жизнь :). Надо будет попробовать!

Natalek
ср, 09/05/2007 - 09:27

Когда я консервирую по рецептам ,на банках пишу ,что это рецепт "Прелести" ,и так интереснее! какие огурчики вкусные!!!!!! за уши не отттянешь от них , я уже закрыла ,до зимы не дотерпели!

Матена ,Ереван
пт, 09/14/2007 - 12:28

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!!! 

*Мир прекрасен и прелестен!*

сб, 09/15/2007 - 13:11

Огурчики по рецепту Прелести оценили. БОМБА!!!!

Колян, Саратов
чт, 10/25/2007 - 15:02

Огурчики удались. уже достаю из банки ,очень вкусно. к картошечке, в рассольничек.

Вероника Самара
ср, 11/07/2007 - 10:21