Компот из вишни (заготовки на зиму)

Опубликовано Jasmin в сб, 26/07/2008 - 16:49.

компот из вишни Состав: вишня, сахар, вода.
Приготовление: Вишню перебрать, вымыть. Банки тщательно промыть, простерлизавать. В остывшие банки разложить вишню. Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем слить жидкость в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар (300 г на трех-литровую банку), довести до кипения. Снова залить в банку с вишней и сразу же закатать. Поставить остывать под теплое одеяло.

Этикетка для банки (нажмите на изображении для того чтобы скачать):

Нажмите для увеличения изображения:

Внимание. При перепечатке, активная ссылка на www.prelest.com обязательна!

Статьи по теме

Новые статьи журнала

Прелестные новости

Опубликовано Лидия, Астрахань (не проверено) в пн, 28/07/2008 - 13:15.

Аппетитные вишни, зимой ароматно такой компотик пить, надо самой сегодня сварить!

Опубликовано Алевтина, Ростов (не проверено) в пн, 28/07/2008 - 13:21.

Компот из вишен, черешен хорошо усваивается при желудочно-кишечных заболеваниях, если фрукты протереть, а сок разбавить.

Опубликовано MARINA, Ишимбай (не проверено) в пн, 28/07/2008 - 13:49.

Для того, чтобы вишнёвый компот был ароматнее, а вкус более насыщенный, я при консервировании в банки ложу веточку мелиссы. Попробуйте, может откроете для себя новый вкус вишнёвого лакомства!

Опубликовано Jasmin в вт, 29/07/2008 - 00:44.

Эх, а я уже успела закрыть компоты из вишни в этом сезоне. Но на следующий год обязательно добавлю веточку мелиссы! Спасибо, Марина!

*Мир прекрасен и прелестен!*

Опубликовано Лина, Рига (не проверено) в чт, 31/07/2008 - 15:27.

Классный компот от Прелести. Редактор, к вам идея: а как насчет дизайна для консервации от прелести и год урожая? Мы же можем скачивать такой логотип, готовить по вашим рецептам, так интереснее. Спасибо!

Опубликовано Анастасия, Белгород (не проверено) в чт, 31/07/2008 - 15:42.

Из вишен и черешен получается очень хороший компот. Для приготовления компотов из вишни наиболее подходят сорта с темноокрашенными крупными плодами, такие, как Владимирская, Ширпотреб черная, Шубинка и др. Лучшими сортами черешни для компотов являются Дрогана желтая, Татарская черная, Золотая, Наполеон, Денисена желтая и др.
Собранные плоды сортируют по размеру (поврежденные и мелкие плоды для приготовления компотов использовать не следует). Отобранные плоды моют и плотнее насыпают в банки или бутыли. Затем их заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета: для компота из вишен — 500 граммов сахарного песка и 0,7 литра воды на 1 литр сиропа, а для компота из черешен — 300 граммов сахарного песка и 0,8 литра воды. Сироп должен покрыть плоды и доходить до горлышка посуды. На пол-литровую банку идет примерно 0,42—0,46 литра сиропа.
Компот пастеризуют при температуре 85 градусов, после чего быстро укупоривают жестяными крышками и ставят на воздушное охлаждение.

Опубликовано Надежда, Купянск, Харьковская (не проверено) в пн, 04/08/2008 - 13:58.

Компот из вишни и урюка
1 л воды, 200 г вишни, 200 г урюка, 1 стакан сахара.
Взять поровну кислой вишни и сладкого урюка, промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю сахар, растворить в небольшом количестве теплой воды, налить холодную воду, дать закипеть и положить фрукты.
После вторичного закипания сразу снять с огня и охладить при закрытой крышке.
При подаче на стол налить в стаканы и положить кусочки пищевого льда.

Отправить комментарий

Ваше имя:

E-mail:

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.

Домашняя страница:

Комментарий: *

Allowed HTML tags: <a> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <table> <td> <tr> <th> <blockquote>
Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

Уведомлять меня о комментариях в этой теме по e-mail.

CAPTCHA

Пожалуйста введите текст изображенный на рисунке