Вкусные рецепты от Paclan. Часть 1

Запеченная курица в рукаве Paclan

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:
- курица
- лук
- с картофелем, или без.

Инструкции по приготовлению: Предварительно помыв курицу, натираем ее солью. Нарезаем картофель - ломтиками или брусочками. Лук - полукольцами. Овощи складываем в мисочку, солим, перемешиваем.
Отрезаем часть рукава для запекания нужной длины. Выкладываем в него курицу и овощи, предварительно смазав дно рукава маслом. Можно добавить немного бульона. После чего, завязываем пакет специальными ленточками (входят в комплект).
Курицу запекаем при температуре до 200 градусов. Время выпекания - не менее 40 минут. Если Вы хотите, чтобы курица покрылась хрустящей корочкой, тогда за 10 минут до конца запекания разрежьте рукав сверху ножом. Будьте осторожны, не обожгитесь паром!
Приятного аппетита!

Рыба, запеченная с овощами в рукаве Paclan

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:
-4 ряпушки или форели, небольших
-3-4 шт. картофеля
-2 моркови
-1 луковица
-3-4 ст.л. майонеза
-По ¼ ч.л. куркумы, красного острого перца, майорана, мускатного ореха
-Соль и молотый перец по вкусу

Инструкции по приготовлению: Почистив каждую рыбку, ополаскиваем ее в холодной воде. Солим и перчим по вкусу. Овощи чистим и нарезаем крупными ломтиками, после чего складываем их в отдельную миску. В небольшой емкости смешиваем майонез и приправы. Половиной майонезной смеси заправляем овощи, а второй половиной - смазываем рыбу.
Рукав для запекания помещаем в глубокую, жароупорную форму. Уложив в него рыбу, вокруг выкладываем овощи. Рукав завязываем при помощи специальных ленточек. Концы прячем внутрь формы.
Запекаем рыбу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут. Перед подачей на стол рыбу и овощи лучше полить соусом, образовавшимся в процессе приготовления.
Запекание в рукаве задерживает все соки, поэтому рыба получается сочной, а овощи пропитываются всеми ароматами.
Будьте осторожны, разрезая рукав, так как вы можете обжечься паром!
Приятного аппетита!

Свиная шейка с овощами запеченная в рукаве Paclan

Ингредиенты:
-Свиная шейка 1-1,5 кг,
-морковь,
-чеснок,
-соль,
-специи

Способ приготовления: Морковь и чеснок нарезаем кольцами толщиной по 4-5 мм. Шейку ополаскиваем. Вдоль волокон мяса, через каждые 2-3 сантиметра в шахматном порядке делаем небольшие надрезы (карманы).
В каждый из них кладем по колечку морковки и чеснока. Когда мясо со всех будет начинено овощами, натираем его со всех сторон специями и солью (если специи несоленые) и помещаем в рукав для запекания.
Завязываем рукав с обеих сторон, делаем в нем зубочисткой 2-3 дырочки и ставим в духовку на 1,5 часа при температуре 180-200.
Подавать мясо лучше на большом блюде с молодой картошечкой, полив по краям соком из рукава и украсив зеленью и свежими овощами. В холодном виде замечательно подойдет для бутербродов.
Будьте осторожны! Аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром!
Приятного аппетита!