Салаты и закуски

Состав: салат(свежий)- 2 шт, салями - 50г, российский или голландский сыр - 20 г, колбаса с салом -50 г, докторская- 2 колечка - 50 г, бекон, петрушка, укроп.
Приготовление: Колбаску, балык, сыр - все тоненько порезать и акукуратно сворачивать.

Приготовление: Отварить картофель и яйца, нарезать мелкими кубиками. Шпроты измельчить вилкой. Салат укладывается слоями:
1слой - картофель, 2 слой - шпроты, 3 слой - яйца, 4 слой - сыр на терке.
Полить майонезом, воткнуть хвостики шпрот. Украсить зеленью. Получается красивый праздничный и вкусный салатик.

Состав: крабовые палочки - 1 пачка, яйцо - 3-4 шт., рис (неваренный) - 5 стол.ложек, ананасы (консервированные) - 150 г, огурец соленый - 1шт., майонез, лук - 1 головка, зелень укропа и петрушки

Приготовление: Курицу, яйцо, картофель нарезать кубиками, грибы - соломкой. Натереть сыр на терке. Смешать все продукты, посолить по вкусу. Заправить майонезом. Перед подачей украсить зеленью укропа.

Приготовление: Мясо отварить, нарезать соломкой. Морковь, яйцо и лук нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

Приготовление: Куриную грудку отварить, отделить от кости. Все игредиенты нарезать мелкими кубиками. Выкладывать на блюдо слоями - курица, яйца, грибы (можно заменить соленым огурцом), ананасы. Сверху поливаем майонезом, посыпаем кусочками ананаса, грецкого ореха.

Этот Новый год - откроет цикл 12 лет, поэтому, нужно встречать год Мыши особенно изысканно. Пусть в этот день стол будет накрыт белой скатертью, стоят золотые свечи и сувенирные фигурки мыши. Пусть пол Вашего дома будет осыпан зерном и монетами - это принесет плодородие. Пусть в этот день на столе будет много хлеба, и вкуснейших блюд, напитков.
Блюда приготовленные на праздничный стол должны быть пикантны, но не особенно трудоемки. Предлагаемые рецепты опробованы и рекомендованы лучшими поварами. Итак, что же приготовить в год Мыши?

Приготовление: Выбрать баклажаны одинакового размера, помыть, очистить хвостик. Разрезать вдоль попалам и вынуть из середины мякоть. Пустые лодочки и вынутую мякоть мякоть посолить и оставить на 30 минут полежать. После сполоснуть водой, лодочки высушить полотенцем. Обжарить в подсолнечном масле морковь с луком и шампиньонами. Добавить туда мясной фарш и порезанные кубиками мякоть баклажанов, немного потушить.

Приготовление: Печень пропустить через мясорубку. Кусочек батона накрошить и размочить в молоке. Одну луковицу нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Вторую луковицу мелко нарезать и смешать с фаршем. Затем добавить батон и сырое яйцо. Хорошо все перемешать с мукой, посолить, поперчить. Жарить по форме оладьев на растительном масле.
Готовые печеночные оладьи разложить на тарелке, смазать слоем майонеза, далее слой обжаренного лука и украсить зеленью.

Приготовление: Разделать рыбу, нарезать на мелкие кусочки. Яйцо и рис отварить. Огурец нарезать соломкой, яйцо и лук мелко порубить. Смешать все ингредиенты. Заправить салат майонезом. Украсить зеленью.