Заготовки на зиму



• Капустно-овощной салат (заготовки на зиму)

  

  Приготовление: Капусту нашинковать. Морковь отварить до полуготовности и нарезать соломкой. Лук порезать полукольцами. Яблоки нарезать тонкими дольками. Перец сладкий очистить и порезать соломкой. Овощи перемешать в эмалированной посуде, посолить.

• • Добавить комментарий
  • Дальше


• Маринованный лук (заготовки на зиму)

  

  Приготовление: Если урожай репчатого лука не удался, не стоит печалиться. Мелкие луковицы пригодятся для маринования. Для того, чтобы облегчить процесс очистки, опустите лук в кипяток, а затем обдайте холодной водой.

• • Добавить комментарий
  • Дальше


• Варенье из тыквы

  

  Состав: тыква (мякоть) - 500г, сахар - 1,2кг, вода - 1 стакан, яблоки (сорт антоновка) - 500г, груши - 2 шт., лимон - 1 шт., ванилин - щепотка.

• • Добавить комментарий
  • Дальше


• Во бору грибы... (заготовки на зиму)

  

  Наступила осень, грибная пора. Грибы на столе - праздник осени в доме. А чтобы продлить этот праздник, давайте позаботимся об этом сейчас. Собирать грибы лучше утром.

• • 8 комментариев
  • Дальше


• Компот "Ассорти"

  Для компота пригодны любые фрукты и ягоды, которыми богат ваш сад-огород. Их необходимо тщательно вымыть. Крыжовник проколоть спичкой, оборвать «хвостики» и «носики»; абрикосы, сливы разделить пополам, косточки вынуть; остальные фрукты разрезать на дольки, твердые яблоки бланшировать 1-2 минуты в кипятке.

• • Добавить комментарий
  • Дальше


• Малиновое варенье

  Варенье варят малыми порциями - до килограмма. Тогда оно получается необыкновенно красивым, ароматным, с целыми ягодками.

• • 4 комментария
  • Дальше


• Помидорные половинки по-португальски

  Взять крепкие зрелые мясистые помидоры и приготовить маринад:

• • 2 комментария
  • Дальше


• Овощное ассорти (заготовки на зиму)

  Уложить вперемешку в 3-х литровую банку: лук, чеснок, кабачки, огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, веточка, зонтик укропа, листья смородины, вишни.
  Залить овощи кипящей водой. Оставить постоять 5 минут.
  Затем воду сливают в кастрюлю, кипятят, заливают опять в банки на 5 минут.
  Воду слить в кастрюлю и добавить соль, сахарный песок, перец, лавровый лист, семя горчицы. В конце добавить уксусную эссенцию. Залить в банки, закатать, перевернуть. Банки поместить под одеяло, до полного остывания.

• • 2 комментария
  • Дальше


• Вишня в сахаре (заготовки на зиму)

  Состав: вишня - 1кг, сахарная пудра - 300г, водка (коньяк) - 100г, лимонный сок - 50г.
  Приготовление: Отобрать самые красивые ягоды, вымыть. Уложить на чистую ткань и оставить подсушить при комнатной температуре на сутки.

• • 6 комментариев
  • Дальше


• Компот из вишни (заготовки на зиму)

  Состав: вишня, сахар, вода.
  Приготовление: Вишню перебрать, вымыть. Банки тщательно промыть, простерлизавать. В остывшие банки разложить вишню. Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем слить жидкость в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар (300 г на трех-литровую банку), довести до кипения.

• • 8 комментариев
  • Дальше
• 1
• 2
• 3
• 4
• следующая ›
• последняя »